第二项 西红柿:多项研究发现西红柿（蕃茄）内含的Lycopene素（蕃茄素），能够大幅减少男子罹患前列腺等癌症的机率。在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放。烹煮时不要时间太长。生食效果也很好。西红柿是最佳的维生素C来源。
第三项 菠菜：它富含丰实的铁及维生素B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症。一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
第四项 坚果：它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，还是预防心脏病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的坚果食品。唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。
第五项 西兰花：多项研究指出，西兰花（绿色的菜花，椰菜花）富含胡萝卜素及维生素C。长期食用西兰花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。最佳的食用方法是，简易烹调后使劲的咀嚼。
第六项 燕麦：每天食用燕麦可以减低胆固醇。研究还发现，燕麦也可以降低血压。它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第七项 鲑鱼：适当食用鲑鱼可以防止血管阻塞。还有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。但是，鲑鱼含胆固醇较高，不宜食用太多。
第八项 蓝莓：蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意；原产和主产于美国，故又被称为美国蓝莓。在所有蔬果中蓝莓拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处很多。
第九项 绿茶：绿茶深受亚洲民众喜爱。研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症。在中国大陆进行的研究发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。
第十项 红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化。但是，要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而会罹患乳癌，引发中风，得不偿失。饮用红酒的杯数因人而异
具有高营养价值的食物
你知道哪些具有高营养价值的食物？在我们的生活中，想要保持身体长期正常运转，就必须要补充各种营养成分。而我们补充营养一般都是通过吃的有营养的食物来实现的。下面我为大家分享一些具有高营养价值的食物，有需要的朋友赶紧收藏起来吧。
具有高营养价值的食物1
1.蜂王浆 蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效，治疗更年期综合症也有辅助作用。
2.榴莲 榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有「水果之王」的美称。榴莲性质温热，一次不可多吃，会令燥火上升，出现湿毒症状，一天不要食用超过两瓣，体质虚弱者最好戒食。
3.番茄 每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质
4.黄豆 黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防骨质疏松。
5.菌类 食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品
具有高营养价值的食物21.红米 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
2.橙 橙是世界四大名果之一，含量丰富的维生素C，几乎已经成为维生素C的代名词。现今的'营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。
3.红萝卜 胡萝卜，素有“士人参”之美称，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。
4.燕麦 燕麦含有丰富的各类维生素，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。
5.硬壳果仁 硬壳果仁类食物含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。硬壳果仁类食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。
多吃营养的食物有哪些
多吃营养的食物有哪些，食物的种类无疑是非常多的，我们可以根据不同的需求选择不一样的食物，而一些营养价值非常高的食物是我们所需要的，下面为大家分享多吃营养的食物有哪些。
多吃营养的食物有哪些11、谷薯类食物
主食是生活中比较常见的食物，不过，随着人们养生意识的增强，主食方面也在逐渐发生的变化，而谷薯类食物也逐渐成为搭配主食的主要食物。
谷薯类食物包括全谷物及薯类等，因为全谷类食物种类比较丰富，所以，该类食物也富含非常丰富的营养物质，包括各类维生素以及微量元素等。
如果我们要想健康食用全谷类食物的话，那么每天的摄入量就应控制在0、25千克到0、4千克左右。因为全谷类食物本身具有较强的饱腹感，所以在养生以及血糖血压的控制方面都有很大帮助，所以谷薯类食物平时也能以主食的形式食用。
2、蔬菜、水果
蔬菜水果是现如今养生推荐的主要食物之一，因为根据科学家研究，如果我们经常食用各类蔬菜和水果的话，那么疾病的患病风险也会因此降低，死亡率也能有所下降。
新鲜蔬菜和水果富含有丰富的营养物质，能有效满足人体对营养的需求，所以我们每日应该服用500g左右的蔬菜和水果，这样对身体也有很大的好处。
3、肉蛋类
虽然以素食为主的蔬菜水果确实对人体有很大好处，但肉类和蛋类等食物也是不可或缺的，因为其中富含的营养物质是蔬菜，水果无法取代的，所以我们平时也要适当食用肉蛋类食物。
一般建议肉类的食用每日控制在70克以内，而蛋类等食物则控制在50克左右最为合适。
4、奶制品
牛奶是生活中比较常见且有营养的饮品，以牛奶为主的奶制品富含有丰富的营养物质，其中，钙元素更是能满足人们对钙元素的需求，对于儿童以及老人的补钙方面都有很大帮助。
所以我们平时可以通过喝牛奶来改善身体骨质问题。为了不浪费营养物质和满足人体对营养的需求，所以每日奶制品摄入量应该控制在300克左右。
5、大豆以及坚果类
豆类及坚果类食物经常以零食的形式存在，但其实，这类食物富含的营养物质也同样非常丰富，特别是相比于牛奶，豆浆不会存在乳糖耐受性问题，所以也更适合我国人们对饮品的需要。
豆类以及坚果食物虽然对人的身体有很大好处，但每日的使用量也应控制在30克左右。
6、调味品
当我们在生活中炒菜或者做饭时，调味品都是必不可少的，因为调味品的使用能有效满足人对味蕾的需要，所以，调味品是美食必须食用的食物。
不过，调味品的摄入量也应合理控制，特别是盐，每日摄入量要控制在6克以内，这样才能满足健康的标准。
多吃营养的食物有哪些21、坚果
坚果营养丰富，但热量相对较低。
坚果非常有营养，因为它们含有高比例的单不饱和脂肪。这些健康类型的脂肪对一系列身体功能至关重要，如细胞生长和保护器官。它们的结构不同于饱和脂肪和反式脂肪，它们是不健康的脂肪。
坚果含有丰富的蛋白质，还有一系列其他营养成分，包括：
纤维
维生素 E和K、
叶酸
硫胺素
矿物质，如镁和钾
类胡萝卜素
抗氧化剂
植物甾醇
最健康的坚果类型的是无盐杏仁、开心果和核桃。坚果很容易融入健康的饮食中，可以作为沙拉和蔬菜的浇头或两餐之间的零食。
2、红薯
红薯是一种极好的能量和营养来源。
它们含有丰富的复合碳水化合物。与简单的碳水化合物（包括精制糖）相比，这种类型的碳水化合物需要更长时间才能分解。因此，红薯是持久的能量来源。
红薯含有一系列其他营养素，如维生素A、B-6和C、它们还含有抗氧化剂，如β-胡萝卜素。抗氧化剂是具有多种健康益处并且可以降低慢性病（例如癌症）的风险的化合物。
可以将红薯煮、烤成主菜或主菜的'一部分。然而，为了尽量减少血糖水平的上升，最好煮熟而不是烤红薯。
3、三文鱼
三文鱼是一种油性鱼类，提供各种健康益处。
每100克（g）野生三文鱼含有约20克蛋白质，使其成为这种营养素的极好来源。蛋白质充当能量来源并支持一系列身体功能，例如建立和修复细胞和身体组织。它是人体健康的必需营养素，这意味着身体需要它起作用，但本身不能产生足够的量。
三文鱼提供的另一种必需营养素是ω-3脂肪酸，除了支持身体的各种功能外，ω-3脂肪酸还可降低患心脏病的风险。
三文鱼也是矿物质的良好来源，包括镁，钾和硒，富含维生素B-12和D、
4、豆类
豆类是素食者和纯素食者的良好植物性蛋白质来源。
豆类或豆类是一个食物组，包括：
豌豆
扁豆
大豆
花生
这些食物富含膳食纤维，对消化健康很重要。它们也是最好的基于植物的蛋白质来源之一，使它们适合素食或素食。
豆类是另一种能够为身体提供持久能量的复合碳水化合物，但它们的血糖指数和负荷也很低。这一特征意味着身体可以将豆类转化为能量，而不会引起血糖水平的飙升，这可以帮助人们预防或控制糖尿病。
豆类还含有维生素B，抗氧化剂和一些矿物质，如铁，钙和镁。
可以将不同类型的豆类一起烹饪作为素食餐中的主要蛋白质来源。由于豆类含有肌醇六磷酸盐，凝集素和其他抗营养素，它们会影响身体吸收营养的能力，因此最好将其浸泡并加压烹调以减少抗营养素含量。
5、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种营养丰富的绿叶蔬菜，属于十字花科。
它含有膳食纤维、蛋白质和几种抗氧化剂，包括β-胡萝卜素。
这种蔬菜还含有大量的维生素A、C和K、 维生素K对骨骼和组织健康很重要，它还支持其他身体过程，如血液凝固。它比维生素A和C少见，但在羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜中天然存在。
羽衣甘蓝可以是任何沙拉或冰沙的绝佳补充，或者人们可以炒。婴儿羽衣甘蓝比成熟植物更嫩，可能是更可口的选择。
6、藜麦
藜麦是一种南美全谷物，营养丰富。
它含有复合碳水化合物，因此它是一种很好的能量来源。与许多其他碳水化合物来源不同，藜麦还含有很多其他营养素。
这种谷物的蛋白质和纤维含量相对较高，煮熟的藜麦每100克含有约4、4克蛋白质和2、8克纤维。
藜麦还含有丰富的矿物质，如镁和磷，它含有多种B族维生素。
藜麦可以代替米饭或面食作为膳食中碳水化合物的主要来源。重要的是用细网过滤器冲洗藜麦以去除外层，外层含有称为皂苷的苦味化合物。
这种谷物将在15分钟内在炉子或电饭煲上煮，任何担心谷物和假颗粒（如藜麦）摄入凝集素的人都应该使用高压锅。
7、浆果
许多类型的浆果是最有营养的水果之一。
浆果是所有食品和饮料中多酚含量最高的之一。多酚是植物性抗氧化剂，可以帮助预防各种慢性健康状况。浆果富含多酚，称为花青素，可能具有代谢益处。
研究还发现浆果对血糖管理和预防心脏病有益。
浆果富含纤维，维生素和矿物质，包括维生素C，维生素K和锰。
这些水果在冰沙中很有效，或者人们可以自己吃它们作为美味小吃。
8、蒲公英
一个人可以煮蒲公英叶子，以减少苦味。
蒲公英绿叶是另一种营养丰富的绿叶蔬菜。
它们含有许多与羽衣甘蓝相同的营养成分。一杯切碎的蒲公英绿包含大量维生素A、C和E以及428、1微克维生素K、
蒲公英绿色还含有多种矿物质，包括钙，铁，镁和钾。
最好煮蒲公英，以减少他们的苦味。它们与其他蔬菜一起作为配菜很好吃。
多吃营养的食物有哪些3五大食物有效补充营养
1、芹菜：芹菜里面的钠和纤维素含量比较多，而且它里面有一种叫做苯酞的物质对身体健康非常有帮助。那是由于它们能够让肌肉组织处于放松的状态下，增加血液量。芹菜除了具有降血压的作用，而且对减肥也有帮助，因为它含有的卡路里很少。
2、海藻：海藻里面的脂肪、钠和蛋白质含量也是非常多的。根据颜色的不同，海藻可以分为绿藻、褐藻、红藻以及蓝绿藻四种类型。它们都属于营养价值非常丰富的食物，可以有效控制住血压。大家也可以将海藻晒干研制成粉末，用它取代盐。
3、鸡腿肉：每只鸡腿里面的脂肪和蛋白质含量都非常的高。相关研究证实，鸡腿肉里面三分之二的不饱和脂肪对心脏有好处，而且这类不饱和脂肪大部分对胆固醇不会产生丝毫的影响，反而提高了脂蛋白的含量，从而大大降低患心脏病的几率。
4、扁豆：扁豆中的脂肪、纤维素和蛋白质含量都非常高。另外，熟扁豆中的叶酸远远超过熟菠菜。据有关专家讲，要是你进食的扁豆颜色非常丰富，有黑色、黄色、红色等等，那么它们的豆荚里面有着抗氧化剂。同时其也能够取到大米和意大利面的位置，当做鸡肉、牛肉中间的夹心。
5、扇贝：扇贝中的钠和、蛋白质和脂肪酸含量也是很多的。扇贝中的蛋白质含量是镁、钾等微量元素的主要来源。大家制作扇贝的时候，建议采用清蒸或者是水煮的方式，这么做能够最大程度的保留扇贝的营养成分，而且这样的制作方式非常简单快捷，任何人都是可以尝试的。
导致营养不良现象出现的因素多种多样，比如说：偏食挑食、吃太多加工食品、缺乏维生素等等。只有找到自己患病的原因，然后进行针对性的治疗，才能够早日恢复健康。大家如果进补之后还是营养不良，那么最好马上去医院做个详细的身体检查，看看哪里出了毛病。
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