有时候在讲课的时候,有些妈妈会问给孩子买什么样的鱼肝油更好一些。鱼油和鱼肝油,只有一字之差,有时候可能就认为两者是一种产品,也曾经出现过一些家长把鱼油当成鱼肝油的情况。其实,鱼油和鱼肝油,虽然只有一字之差,但是两者有着很大的差异。
鱼肝油
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,主要是为人体补充维生素A和维生素D。对于鱼肝油,老人和婴幼儿服用较多。维生素D是宝宝最容易出现缺乏的一种营养素,虽然维生素D通过阳光紫外线的照射可以合成的,但是婴儿晒太阳的时间太少。同时母乳和奶粉中维生素D的含量也较少,只能通过营养素补充剂来补充。
对于宝宝补充维生素D的时间,一般是建议在宝宝出生数日后就要开始进行补充,维生素D一直补充到宝宝一岁半。老人也是维生素D的主要缺乏人群,维生素D缺乏也会带来各种不利影响。鱼肝油中包含维生素A和维生素D,在补充维生素D的同时还能够为人体补充维生素A,而且这两种营养素都可以促进钙的吸收,增强补钙的效果。
鱼油
鱼油主要是用鱼或鱼加工的下脚料中提炼的油脂,主要含有甘油三脂、多不饱和脂肪酸、磷脂、类脂和脂溶性维生素等等。由于某些寒冷地区的深海鱼中含有的DHA和EPA,含量比较高,因此从这些深海鱼总提炼出来的油脂中也就富含DHA和EPA。从深海鱼中提炼的油脂就被称之为深海鱼油。
鱼油的主要成分是DHA和EPA,DHA和EPA都属于多不饱和脂肪酸,它们和a-亚麻酸统称为ω-3脂肪酸。可以调节血脂,保护心脑血管系统,增强记忆力,促进儿童大脑的发育,也是深海鱼油受欢迎的主要原因。有些孝顺的儿女,为了家里老人的健康,也是隔三差五就给老人买点鱼油吃。对于鱼油的保健作用,一直以来都有争议,这个争议在2018年12月24日也有了结果。欧洲药监局宣布鱼油对于心血管疾病没有任何的预防作用,说明鱼油对于心血管的益处有些夸大宣传,没有想象中那么美好。
鱼油和鱼肝油,其实是两种不同的营养素补充剂。曾经高大上的鱼油也因为欧洲药监局的上述说明而跌下神坛,鱼油的销售情况也受到较多的影响。鱼肝油,对于婴儿来说,是不能缺少的膳食营养素补充剂。鱼肝油可以避免宝宝出现维生素D缺乏引起的佝偻病,还能够促进钙的吸收,更有利宝宝的成长和发育。
1、鱼油和鱼肝油看起来只有一字之差,但是两者的区别是非常大的。如果是服用时不注意,可能会不仅不能帮助孩子补充营养,甚至可能会害了孩子。首先是成分不同。虽然鱼油和鱼肝油都是营养物质,但是两者的成分是不同的。鱼油是取自海鱼脂肪,不饱和脂肪酸是主要成分。而鱼肝油是一种脂肪油,取自海鱼肝脏。主要成分是维生素a和d。
2、功效不同。由于成分不同所带来的功效也是不同的。鱼油主要的功效是调节血脂、血压,抗凝血、降低动脉硬化发生率,同时鱼油还是心脑血管疾病与老年痴呆等病症的预防帮手。鱼肝油富含维生素a和d是儿童发育时期用来保护孩子眼睛,促进骨骼发育,巩固牙齿的营养品。第三是价格不同。成分不同、提取方式不同,加上作用不同,都导致鱼油和鱼肝油的价格有很大的差别。
首先推荐藻油,DHA在微藻油脂中以甘油三酯的形式存在,人体实验表明,57%的DHA以甘油三酯形式被人体吸收,而鱼油中DHA的常见形式为乙酯型,吸收率仅为21%。藻油的另一个优点是“没那么难吃”,没鱼腥味,很少引起胃肠道不适。由于藻油的生长和纯化条件更可控,所以藻油重金属和污染物超标的可能性更低。
但藻油的缺点是普遍价格更高,是同DHA含量鱼油的好几倍。
鱼油提取自脂肪含量较高的鱼体,富含EPA和DHA。
海鱼本身不能合成ω-3脂肪酸,是因为鱼吃了海藻后,它们才会体内积累EPA和DHA。因为在食物链所属层级更高,深海鱼类来源的DHA补剂更可能存在重金属及其他污染物超标的问题,所以鱼油品牌所采用的的工艺和质检非常重要。
所以选择鱼油一定要选择靠谱的大品牌。
鱼油和鱼肝油仅一字之差,但主要成分差别很大。一般来说,鱼肝油属于鱼油。鱼肝油提取自鳕鱼的肝脏,它相对于鱼油的优势是富含维生素A和D,同时含有少量EPA和DHA。
所以,如果想给孩子补DHA,选择鱼油和藻油,而鱼肝油通常是用来补充VD和VA。
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