甘露醇是山梨糖醇的同分异构体,两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同,分子式是C6H14O6,分子量为182.17。易溶于水,为白色透明的固体,有类似蔗糖的甜味。
甘露醇虽可被人的胃肠所吸收,但在体内并不蓄积。被吸收后,一部分在体内被代谢,另一部分从尿中排出;
甘露醇因溶解时吸热,有甜味,对口腔有舒服感,故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。
原生质体没有细胞壁,对
渗透压
敏感,外界必须保持高渗才能保证它不破裂,
我的理解就是防止细胞因外界浓度低会吸水胀破,加高渗的甘露醇就能减小内外浓度差。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云