韩国泡菜汤
食材：泡菜200g，五花肉100g，粉条50g。
调料：豆腐、青椒、红椒、香葱适量，盐、鸡精、植物油各适量。
做法
将泡菜切成2cm长度，五花肉切片，豆腐切成1cm厚块状，粉条放入温水中泡软，红、绿辣椒、葱切段备用
► 锅中放入少许植物油，油热后，中火，放入五花肉煸炒
► 待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒
► 炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁
► 水开后，继续煮约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3-5分钟，加入鸡精、盐调味
► 最后放入红、青辣椒、葱段翻炒一会儿即可。
万能韩国泡菜酱汁
主料：苹果 (一个)， 梨 (一个)， 姜 (一个) ，蒜 (15瓣)， 红葱头 (一个) ，洋葱 (一个) ，葱 (3根) ，青辣椒 (一个)， 糯米粉 (50g)， 小鱼干 (50g)
调料：盐 (30g) ，鱼露 (100ml) ，味精 (5g) ，糖 (50g) ，韩国辣椒粉 (150g)
步骤：
1、小鱼干理干净，剁碎。
2、放在水里煮开后再煮10分钟至软。
3、糯米粉加冷水调成液状。
4、糯米粉加冷水调成液状。
5、加入煮小鱼干的锅里，搅拌至熟（糊状），移开放凉。
6、将蒜、姜、洋葱、红葱头去皮整理干净。
7、将青椒和葱整理干净、
8、姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。
9、姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。
10、苹果和梨去籽切成细碎。
11、将所有细碎倒在一个无油无水的锅里，加入盐、糖、味精搅拌。
12、加入辣椒面和鱼露搅拌均匀。
13、加入鱼干和糯米的糊。
14、全部搅拌均匀，放在室内避光处半天使之稍微发酵即可，移入冰箱即可。
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