三七(田七)食谱
田七炖排骨
做法:把田七主根用冷水浸泡半小时左右,将其敲碎成蚕豆大小,用纱布包好二十克左右、加入一斤鸡肉或排骨、盐少许用文火炖两个小时即可食用。
田七炖螃蟹
做法:准备十克田七粉与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖,待蟹肉炖熟时,药汤与蟹肉同食。
田七煮鸡蛋
做法:准备适量的田七、四个鸡蛋,把田七和鸡蛋煮十分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮半小时即可食用。
田七粉
服用方法:每次生田七粉1克,每天服用两次,温开水送服,一个疗程为一个月。
田七花
做法:鲜田七花可用于烹肉,干田七花用开水泡茶,量因水而定,先用少许开水泡3~5秒倒掉,然后开水泡之便可饮用。
凉拌田七叶
用料
田七叶250g
蒜4至5瓣
生抽20至25ml
醋15至20ml
白糖5g
香油少许
盐1至2g
油适量
凉拌田七叶的做法
田七叶洗干净,摘成小段放在碗里备用。
蒜瓣切粒放田七叶上,待油烧热后泼于蒜粒上,将其泼熟。
生抽,醋,糖,盐,香油调成汁拌匀,浇于田七叶上,拌匀即可。
清炒田七叶
用料
田七叶200g
大蒜3瓣
花椒适量
盐适量
食用油适量
步骤
田七叶洗净,拆成适宜大小的段;
大蒜切蒜蓉;
锅中热油炒香蒜+花椒后放入田七叶翻炒1分钟左右(不宜炒过久),起锅前加适量盐调味即可
田七鸡汤
用料
土鸡半只
排骨五六块
田七七八片
枸杞一大撮
桂圆小半碗
党参五小段
北芪五小片
水半锅
步骤
把鸡斩好,冲洗干净用水泡着
冲洗排骨,加进鸡里一起泡水
泡一个小时,中途换两次水
把小炒锅烧热,放热油
把鸡和排骨放进去炒,加盐,炒到八成熟,同时另外一边用高压锅装半锅水烧热
把炒好的鸡和排骨放进去热水里
加上泡好的药材
把高压锅的盖子盖上
大火煮至沸腾,转中小火慢煮15分钟
开至最小火慢炖35分钟即可
田七炖鸡汤
用料
鲜鸡壳一只
水适量
田七粉10克
盐适量
姜片3片
田七炖鸡汤的做法
鸡洗干净
鸡放入炖盅加适量水姜片田七粉,放电火锅炖一个小时出锅加点盐即可。
田七杓杞鸡汤
用料
1200克水400克鸡,约半只,切大块,提前汆烫备用200克猪肉,选择瘦肉,切块,提前汆烫备用5克姜,切片3小片田七25克枸杞1茶匙盐
田七杓杞鸡汤的做法
做法
将水、汆烫过的鸡、瘦肉、姜片和田七放入主锅,以60分/100°C/反转/小勺烹煮。
加入枸杞和盐调味,倒入碗内,即可。
益智仁 20冬花 36—45
干姜 个 9
干姜 片 8.5
青翘 生晒货 13.4—13.6
青翘 水煮货 14—14.3
辛夷花 小花15—17
关玉竹 12—13.5
白鲜皮 北朝货 11.5—11.8
白鲜皮 东北货 13.5—13.8
野生黄芩 新货19—20
山萸肉 陈货/含核2% 20一22
厚朴 12—13
怀山药 统货5.5—5.8
怀菊花 统货14—15
怀牛膝 统货6—6.5
祁白芷 白芯货 4-4.2
祁白芷 黄芯货 2.6—3
地产防风 秧栽货 8—8.5
地产防风 籽播货 9—9.2
北沙参 统货11
地产黄芩 9.5—10
大海 圆果45一46
大海 长果55—56
公丁香 35
三七 120头58—59
黄连 鸡爪连 50
夏枯球 统货 12—13
半枝莲 5.8—6
益智仁 18—19
丹皮 铜陵黑丹 14—14.5
知母18
地丁2.5
冬花 大选货 38—40
冬花 一般货 31一33
石菖蒲 16.5—17
柴葛根 小丁 8.5
水蛭 清水 220
关防风 78
壳砂105
三七 60头 65
黄芪 中片 17
金莲花 佳品 70—80
白胡椒 32
覆盆子 36—38
茯苓 丁 12—13
玫瑰花 嫁接货 35—40
薏米7
槐花13
吴茱萸 中花 17一18
吴茱萸 小花 16
鸡血藤 正品 4.5—4.6
黄柏 北朝 9.5
三七 120头60
红参 小抄 60—63
进口壳砂75—76
葶苈子 4.5
陈皮2.1—2.4
天麻 新统货 85—90
车前子 11
进口香叶18.5—20
桂通7一7.5
麦冬 统货 15—16
半枝莲 陈货6
党参 12—13
当归 全归片 22—24
当归 归头片 40
当归 散归个 23—25
红花 吉木萨尔货 56—57
干姜 个 9
太子参 宣州统货22.5—23
覆盆子 36—37
柏子仁 九五货 52—54
甜瓜子 20—22
公英 小叶3.3一3.5
公英 大叶4.2—4.4
淡竹叶 统 较广 5 7 2008-5-23 28.6
夏枯球 家种 较广 8 11 2008-6-25 27.3
连钱草 统 较广 5 6.5 2008-6-9 23.1
合欢皮 统 湖北 4 5 2008-6-20 20
五倍子 独角倍 陕西 42 51 2008-6-25 17.6
木瓜 光 河南 3 3.5 2008-6-28 14.3
山萸肉 3%核 陕西 22 25 2008-6-25 12
辽细辛 统根 东北 36 40 2008-7-1 10
威灵仙 水洗 东北 11 12 2008-6-22 8.3
紫菀 统 河北 7.5 8 2008-7-1 6.3
川芎 统 四川 10.8 11.5 2008-6-30 6.1
半边莲 统 安徽 9.5 10 2008-6-14 5
青皮 1.5cm 湖北 8.5 6.5 2008-6-30 30.8
橘络 统 较广 90 75 2008-6-25 20
干姜 粉个 云南 9.5 8.5 2008-6-23 11.8
重楼 统 四川 150 138 2008-6-13 8.7
党参 纹党 甘肃 13 12 2008-6-30 8.3
乳香 统 进口 17 16 2008-6-30 6.3
枳壳 统 江西 13.5 13 2008-6-28 3.8
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