1大蒜具有杀菌抑菌功效，记得小时候，哪里被蚊虫叮咬了，大人就会剥瓣蒜给涂抹，效果堪比六神。
2大蒜还起到提高人体免疫力的功效，在当前新冠疫情还未完全被消灭的时候，偶尔吃口大蒜，提高下免疫力棒棒哒！
3.大蒜味辛，比较常见的吃法是作为佐料调味，比如拍黄瓜、拌凉皮、蒜香小龙虾都会加入大蒜，还有吃饺子时需要的蒜泥近些年流行一种新的大蒜吃法一烧烤，这次大蒜完全充当主角，辅以橄榄油和花椒，烤出来别提有多美味了西
4.很多人会觉得吃完大蒜口气会重，这很好解决啊，嚼片口香糖或者吃几粒花生米就OK啦。
5.大蒜还可以降糖。它的降糖原理是:它可以修复胰岛细胞。大蒜中富含的硒是微量元素中的胰岛素，它能防止胰岛B细胞被氧化破坏，修复胰岛细胞，使其功能正常，促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖。
6.大蒜可以抑制血栓的形成和预防动脉硬化，并防止心脑血管中的脂肪沉积，抑制血小板的聚集，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
但是也要注意:
部分腹泻患者是不可以吃蒜的哦。
至于一天吃多少的问题:
生蒜的话，一天2、3瓣左右；熟蒜的话，一天3、4瓣左右。
过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。
虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。
扩展资料不能和大蒜一起吃的食物
1、大葱
大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限於生吃的时候，这两种食物加热後，刺激性减少，不会有大碍。
2、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气，容易上火。
3、芒果
芒果和大蒜在太近的时间一起吃下肚，皮肤容易发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，与大蒜这种辛辣的食物一起吃，对人的肾脏有害。
4、烧酒
大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
5、大枣
红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。
参考资料来源：人民网-警惕！常吃大蒜警惕一种危害
参考资料来源：人民网-吃大蒜有什么禁忌？6种食物不能和大蒜同吃
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