香干简介
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等，是人们最常吃的一种豆制食品。
香干制作方法多样，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制等，制作完成的香干鲜香可口，营养丰富，受人喜欢。
高品质的香干是用酱油和五香料浸泡而成，质地光滑，色泽较深，一般呈棕红色，有五香味、酱香味。非正规厂家生产的香干有焦煳味，且发黄。
香干炒肉丝的热量(以100克可食部分计)是213大卡(891千焦)，单位热量适中。每100克香干炒肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
彩椒香干的热量(以100克可食部分计)是174大卡(728千焦)，单位热量适中。每100克彩椒香干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
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