1、叶酸:叶酸在酸性环境中易被破坏,在碱性和中性环境中比较稳定而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定,如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时,同时服用维生素C及维生素B2、B6丸,由于二者的稳定环境相抵触,因此吸收率都会受影响。
2、鸡蛋:牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性,并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候,不仅会使维生素C失效,而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用。
3、黄瓜,胡萝卜等蔬菜:因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶,此种酶可以促使维生素C分解,进而起不到作用。
扩展资料:
注意事项:
1、过量服用会引起腹泻:维生素C是人体必须的微量元素之一,但也非多多益善,人体所需的维生素C在正常体质下,大多都能从食物中获得足以维持我们身体的用量,但对于消化系统有病,或者有肝脏功能疾病的人由于吸收能力较差,会出现维生素C的摄取量不足的情况。
2、由于维生素C吸收代谢后的产物为草酸,然后再经过尿液排出体外,当人们服用过量的维生素C的时候,人体尿液里的草酸含量会极速增加,这样以来便会形成结石,影响人体的泌尿系统的正常功能与健康。
3、当过量的时候,并不是像脂肪一样在人体内储存起来,经由肝脏的代谢从尿液中排出,如果服用过量的维生素C会增加肝脏的负担,不利于肝部健康。这也是该引起人们注意的情况之一。
参考资料来源:百度百科-维生素c
参考资料来源:百度百科-叶酸不宜与维生素C同补
维生素c不能和猪肝、鸡蛋一起吃。
1、和猪肝同吃。
维生素C很容易被氧化失去活性,尤其是铜、铁离子,会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富,因此,维生素C与猪肝同时,会使维生素C生成其它物质,而失效。
2、不可与鸡蛋同吃。
牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性,并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候,不仅会使维生素C失效,而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用,可以说是“两败俱伤”。
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扩展资料;
维生素C是水溶性维生素,这意味着它在体内的储存很有限,需要不定期补充。老百姓最耳熟能详的方法就是多吃新鲜水果和蔬菜,年轻人更愿意选择使用维生素C泡腾片的营养剂补充方式。
不论是哪一种,都是经口服用的,因此均需遵照一定的膳食指南。我国2013年居民膳食营养素参考摄入量的最大允许上限为每天补充2000毫克。
为了避免维生素C的损失,也需要注意生活中的一些小细节。比如,不要将蔬菜切好了泡在水里,这样会增加维生素C的流失。还有就是蔬菜要用时再切、急火快炒,切不可用小火慢慢煮熟。
参考资料来源:/sh.people.com.cn/n2/2017/1220/c134768-31053438.html"target="_blank"title="人民网-哪些人需要补充维生素C?补充维C的注意事项">人民网-哪些人需要补充维生素C?补充维C的注意事项
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