豆腐属于中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)。
常见的中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克):
1,豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
2,肉类:家禽家畜肉。
3,水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
4,蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
5,油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
扩展资料
豆腐食用禁忌:
1,过多食用豆腐可能引起肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
2,过多食用豆腐可引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
参考资料来源:百度百科-豆腐
参考资料来源:百度百科-嘌呤
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