2、容易胃灼热的人,造成胃灼热感的主要原因是酸性的食糜、胃液等刺激性物质从胃逆流到食道。研究发现,有些食物会让食道和胃之间,负责把关工作的贲门变得松弛,失去阻隔食物逆流的功能,而巧克力正是其中之一。另有研究指出,巧克力含有至少4种容易引起贲门松弛的物质,包括咖啡因、可可硷、茶硷及脂肪。再者,巧克力添加的糖属于精制糖类,吃进胃里会刺激大量胃酸分泌,诱发胃食道逆流症状,因此,长期有胃灼热困扰、胃食道逆流的人,还是尽量远离巧克力。
3、怀孕及哺乳妇女,巧克力中的咖啡因会经由胎盘及母乳传给胎儿、婴儿,怀孕或哺乳的妈妈若摄取超过300毫克咖啡因,会影响胎儿或婴儿脑部发育,要特别留意。
一、不能吃巧克力人群1、心口痛的人
巧克力含有一种能刺激胃酸的物质,有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
2、产妇
产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。
可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。
3、儿童
8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会不自主鼻子流血。
4、糖尿病患者
因为巧克力的含糖量和脂肪含量都很高,所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。
5、饭前
在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。
6、经期女性
月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
巧克力是很多女生喜欢的零食,但是一到夏天,女生们都对巧克力望而远之,害怕吃了之后发胖,或者对身体不好,其实关于巧克力人们还存在很多理解误区,现在就让小编一一为你介绍巧克力的真实功效吧。
二、吃巧克力的误区
1、巧克力不利于心脏健康
在富含水果、蔬菜和全谷类食物的平衡膳食中,适量地食用巧克力,并保持有规律的运动是一种有利于心脏健康的生活方式。
研究者相信,类黄酮物质,这种存在于植物性食物中有益于健康的化合物是促进心脏健康的原因。黄烷醇是类黄酮物质的一个亚类,它在苹果、葡萄、红葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分丰富。
由于黄烷醇在加工过程中易被破坏,因此,并不是所有巧克力都含有相同含量的黄烷醇。生产巧克力时必须小心地加工可可豆,才能保存其中的黄烷醇。正在进行的科学研究表明:黄烷醇可以通过多种途径促进心脏健康。
2、巧克力会使血压升高
可可黄烷醇可以通过维持血管健康保持正常的血压。科学家发现,居住在远离中美洲海岸岛屿上的美洲人部落库纳人,他们的可可摄入量很高,但高血压发病率却相对较低。研究者推测这两者之间可能存在一定的联系。
库纳人的传统膳食包括大量的食盐,这是一种与高血压有关的典型食物。但是,该人群的高血压发病率很低。
研究表明,可可饮料是库纳人的传统饮料,通过这种饮料摄入的大量黄烷醇,在维持该人群健康的血压方面发挥了一定作用。研究还表明,可可黄烷醇可以升高血液中一氧化氮的浓度。一氧化氮对于松弛血管,增加血流十分重要,所以对于维持健康的血压也很重要。
3、巧克力不可以抗氧化
黄烷醇可以作为抗氧化剂。抗氧化剂可以帮助机体抑制体内的自由基。体内的自由基是机体的天然代谢副产物。
机体内的所有过程,包括机体消化食物供能时,都可以产生自由基。如果不被抗氧化剂抑制,这些自由基很可能破坏健康的组织和细胞。
更重要的是,抗氧化剂可以降低LDL胆固("坏"胆固醇)的氧化。当LDL胆固醇被氧化时,血管内就可能形成斑块。
当斑块出现在动脉中时,就会发生血管堵塞,引起心脏病发作。保持血管不形成斑块对于维持心脏健康十分重要。一些研究表明,食用富含黄烷醇的巧克力后,体内自由基会减少,LDL氧化受到抑制,血液中抗氧化能力增加。
4、巧克力不利于血流健康
黄烷醇可以通过降低血液中血小板的粘附性来维持健康的血流。血小板是血液中的圆盘状细胞,在血液凝结中发挥一定的作用。在人体受伤的初期阶段,血液凝结可以形成塞子,阻止流血。但是在心脏的慢性损伤情况下,如心脏病,血液凝结就是致命的,可能会堵塞一个能提供正常血流的、通过心脏的动脉要道。
初期临床试验发现,受试者食用富含黄烷醇的可可饮料和巧克力后,与食用低含量黄烷醇的对照组相比,血小板粘附在一起的趋势相对下降,这与服用阿司匹林所引起的作用相似。
实际上,一项研究让受试者食用富含黄烷醇的巧克力和小剂量的阿司匹林后,发现两者同时食用的效果强于分别单独食用。
巧克力是一种非常美味的食物。大人和小孩都很喜欢。有时,如果你感到虚弱和缺乏能量,你也可以吃一些巧克力来恢复能量。然而,巧克力含有一些特殊成分,所以你应该在必要时注意禁食。所以问题是,什么病不能吃巧克力?
巧克力是一种以可可豆为主要原料的营养食品。它含有脂肪、牛奶、奶酪、糖、芳香物质等,是一种高能营养产品。如果你偶尔吃几片,你真的可以回味无穷。然而,并非所有人都能吃巧克力,因为人体在饮食中对蛋白质、脂肪和糖有一定比例的需求。一般来说,人体每天摄入的蛋白质是10%-35%,脂肪是30%-35%,糖是50%-60%。虽然巧克力营养丰富,但蛋白质含量较少。一块100克的巧克力含有大约55克的碳水化合物和40克的脂肪,而只有5克的蛋白质。此外,巧克力还含有可可碱、咖啡因盐、钙和磷。因此,巧克力不适合某些疾病患者食用。一般来说,以下人群不应该吃巧克力:
糖尿病患者绝对不允许吃巧克力产妇在分娩后需要喂养新生儿。如果她吃太多巧克力,会对母乳喂养婴儿的发育产生不利影响。这是因为巧克力中所含的可可碱会渗透到母乳中并在婴儿体内积聚,这会损害神经系统和心脏,放松肌肉,增加排尿量。因此,婴儿会出现消化不良、睡眠不稳定和持续哭闹。
脂肪肝患者,咳嗽、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肺炎等通常会导致长期咳嗽和咳痰。最好少吃
痛风、冠心病、动脉粥样硬化和胆结石患者不能吃巧克力。因为多吃巧克力后,身体会积累太多脂肪,增加心脏负担,使疾病更加严重
肥胖者也应该限制巧克力的消费。因为过多的糖和脂肪,一方面会使身体脂质代谢紊乱;另一方面,糖进入人体后,通过新陈代谢,大量的糖会转化为脂肪并储存起来,使人发胖。
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