核桃蜂蜜水具有止咳喘、养胃、防治动脉硬化、治疗神经衰弱、润肠通便、补肾健脑、美容养颜等功效。蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经 可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
扩展资料：
蜂蜜核桃仁制作方法：
1、把半碗水和适量蜂蜜放入锅中，一直翻炒，直到沸腾冒泡。
2、在煮沸的锅中放入剥好核桃仁。
3、继续翻炒，大概翻炒1分钟捞出，放置盘中，留着备用。
4、捞出核桃后，在锅内倒入少许食用油。
5、接下来锅内有点小沸腾后，放入核桃仁。
6、放入核桃后，一直翻炒，翻炒到核桃呈现金黄色，捞出放盘中，就可以食用了。
参考资料来源：人民健康网-蜂蜜泡核桃仁，润肠通便
百度百科-蜂蜜核桃仁
吃核桃的方式多种多样的，除了做面包的时候用到，做成蜂蜜核桃也是非常好吃的，但是因为蜂蜜核桃可能会热量比较高了，像是保持身材的小伙伴就不要尝试了，记住做好了蜂蜜核桃吃不完的话就放进密封的罐子里面保存好，吃的时候拿出来吃就可以了，甜甜脆脆的，非常好吃。【菜名】：蜂蜜核桃仁
【所需食材】：核桃仁250克，白芝麻少量，白糖50克，清水80毫升，蜂蜜30克。
【制作步骤】：
1、买回来的核桃先将壳都去掉，把果肉留下。有买那种现成的核桃果肉也可以买。核桃仁先用热水先烫洗一遍，沥干水分后放进烤盘里面，铺的均匀一点。再放进烤箱的中层160度，烤15分钟左右。记住中间的时候要翻动一次。
2、烤好了以后满屋子都飘出烤核桃的香味，忍不住就吃了几个。将核桃仁取出来以后晾2分钟左右。
3、平底锅里面放白糖还有少量的水小火加热，把糖液煮到冒泡就差不多了。
4、然后将烤好的核桃仁放进锅中，用铲子在锅里面开始翻炒，让核桃仁均匀的裹满糖浆，炒到水分都吸干就可以了。
5、炒好的核桃趁热放进装有芝麻的容器里面，搅拌均匀，让核桃热仁都能均匀的沾满芝麻。
6、最后再用蜂蜜搅拌均匀就可以了。一定要在晾凉了以后再吃，现在吃的话会很烫，晾凉了以后就会变得香酥又甜脆。
【小贴士】：
1、核桃仁用热水烫一下或者放进煮开的水里面烫煮几分钟都可以，一定要提前先将核桃仁给烫熟了。
2、在熬糖的时候一定要用小火慢慢的熬，因为小火会更加容易掌握火候，火大了的话我们就会掌握不好将核桃仁炒糊就失败了。
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