冬季有哪些养生食谱拜托了各位 谢谢

冬季食谱主要应以黑色为主 （美食天地） 大自然很奇妙，矿物、动物、植物与人都有着惊人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，这就是药食互补。从根本上讲就是 “ 天人和一 ” 。 的确，饮食营养在防病保健方面具有很重要的作用，但需要掌握科学的饮食观念和正确的方法，仅靠片面的控制饮食并不能解决根本问题。今天，我们就请原党和国家领导人的保健医生王连清从五行养生方面谈谈健康饮食的选择。 经典的饮食养生解析 《素问?脏气法时论》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。” 五谷：这里指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。 五果：这里指桃、李、杏、栗、枣。桃子有益气血、生津液的作用，是理想的滋补果品。 五畜：这里指牛、羊、豕、犬、鸡。牛肉能补气健身，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。羊肉补气养血，温中暖下，为营养食疗之佳品。犬肉，即狗肉，能补中益气，温肾补阳，平人食之，增力健身。鸡肉温中、益气、补精、添髓，为补益食疗佳品。 五菜：这里指葵、藿、薤、葱、韭，是说蔬菜具有充养人体的作用。 不同食物中所含的营养素不同，只有做到各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养素，满足各种生理功能的基本要求，人们必须根据需要，兼而取之。只有主食与副食的合理搭配，才能称之为合理的营养，才能有益于人体健康。因此，合理的调配，首先要做到食品的多样化与合理化的配伍。 五色与饮食养生 食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础。从中医的角度上讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。 心色是赤色，属夏天，所以红色的食品养心入血，还有活血化淤的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂（红果）、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。 肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。 肺色是白色，属秋天，所以白色的食品有补肺作用。因此，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。 脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。 肝色是青色，表现为绿，所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。 五味与饮食养生 味过于酸：酸味补肝，为过于酸，反能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃（木克土），导致脾胃消化功能障碍。 味过于咸：咸味补肾，味过于咸反而伤肾，损坏骨头（肾主骨生髓），肾气偏盛，就会导致抑心气（水克火），引起心悸、气短。 味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水（土克水），出现面黑。 味过于苦：苦味补心，味过于苦，反能伤心，导致心肺功能障碍（火克金）。 味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反能伤肺，出现筋脉迟缓不利（金克木，肝属木，肝主筋），又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。 所以，《黄帝内经》强调要饮食有节，以免伤害五脏。同时味觉也能预示着五脏的状态，这也是中医的奥妙。苦：提示肝热或肝病；甜：提示脾热；咸：提示肾虚，因肾虚，肾液上泛之故；酸：是肝气上溢的征兆，多显示肝虚；腥：肺热先兆。 冬季素食进补佳品推荐 随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，冬令进补内容也应有所改变，尤其是不能仅靠吃大鱼大肉来进补。其实，用素食进补效果也不错，下面是几种冬季素食进补佳品。 板栗 其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬补的好食品，尤其是栗子粥，老少皆宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。 土豆 祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中益气、和胃调中、健脾消肿等功效。研究表明，每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的 4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能达到强身健体的目的。 红薯 红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚益气、健脾强肾、暖胃益肺等功效，尤其是红薯粥很有补益作用。 藕 藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。藕与红枣同食可补血养血，煨肉食可治脾胃气虚之证。 冬天该多吃的补气食物 （摘录《美食天地》） 补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用，宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时，有时易致气机壅滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，可适当配用行气类食物如橘皮，砂仁等同用。 红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。 香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。 栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。 红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。 鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。 兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。 牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。 桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。 泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。 粳米(大米、硬米)味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。 糯米(江米)味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。 扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。 豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。 蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食不宜与葱、莴苣同食。 多吃羊肉粥 教你冬季御寒的5个要领 （摘录《美食天地》） 防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。 第一回合 多吃御寒食物 焦点：腰膝酸软 对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。 不传秘方：羊肉粥 取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。 第二回合 增加产热营养素 焦点：身体瘦弱怕冷 对策：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。 不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉 橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。 第三回 合补充蛋氨酸 焦点：手脚冰凉 对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。 不传秘方：姜汁甜牛奶 取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。 第四回合 维生素不能少 焦点：畏寒腹痛 对策：严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C 主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。 不传秘方：生煎猪肝 新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉)；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。 第五回合 适量摄入矿物质 焦点：体质偏弱，经常感冒 对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。 不传秘方：海带豆腐 海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。 祝你身体健康！

吃什么食物能利尿

吃什么食物能利尿？在生活中有很多人因为某些不良的生活习惯，导致自己的身体代谢异常，这时候可能会导致排尿困难，此时就需要吃一些食物来缓解。一起来看看吃什么食物能利尿吧。

吃什么食物能利尿1

一、魔芋

魔芋自古就有“去肠砂”之称，在日本它被誉为“胃肠清道夫”。它富含的“魔芋多糖”这种膳食纤维，不会被人体消化吸收，通过肠道时会吸水膨胀，把黏附在肠壁上的宿便吸附掉，一起排出体外，从而起到清肠通便的作用。

二、卷心菜

卷心菜在蔬菜里也以高纤维著称，能刺激肠道，起到消除宿便作用。卷心菜还富含维生素C、维生素E以及能提高血液里钙离子浓度的维生素K，因此还有不错的美肤功效。

三、红薯

生红薯切开后，切口会分泌白色黏液，这种黏液具有防便秘的作用。需要注意的是，红薯最好别空腹吃，否则容易引起烧心。

四、海藻

各种可食用的海藻如海带、紫菜等均富含膳食纤维，具有消除便秘的作用。其中紫菜富含异常柔软的膳食纤维，每100克干紫菜中含的量为4.8克，是人体肠道中的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。

五、豆类

豆类食品含有丰富的纤维质，能吸收肠道内的水分并与废物一起排出，更能分解脂肪以及抑制脂肪的集聚，是排毒瘦身的不二选择！无论你是吃红、绿、黑、黄等小豆子，还是豆浆、豆腐等豆制品，排毒瘦身的效果都是一级棒。一周中，至少安排两次以豆制品为主的.饭食，这将非常有利于加快毒素排出。

六、甜菜根

甜菜根含有高纤及丰富的钾、镁及钙等，经常食用能够促进肝脏排毒的功能，同时并有助消化系统，可以将暗红色的甜菜根加入沙拉中，或打成果汁与加入蜂蜜调味一起食用。蜂蜜也是天然的抗生素，如果喉咙痛时，可以挤一杯温热的柠檬汁再加入蜂蜜，曾有考古人员发现历经数千年的古埃及文物陶罐里的蜂蜜仍然香甜，未有腐败。

七、姜黄

黄黄的咖喱粉中重要的组成物，姜黄素是自然清洁的食物，可以帮助肝脏大扫除，咖喱是很好摄取姜黄素的来源，也可以直接将姜黄粉洒在马铃薯沙拉上，适度摄取姜黄还有助减重，使皮肤能够保有好光泽。

八、西洋菜

第一次尝到西洋菜时，是当作牛排点缀的配菜，略带辛辣味，但却与烧烤后的牛排相当对味，去除油腻感；含有维他命A、C、B、等、钙、铁及叶绿叶，它能够促进血液循环，并利尿作用，可以消除夏天沉重的感觉，当口腔出现溃疡及水泡，可以多尝西洋菜，吃完重口味的食物时，咀嚼几叶西洋菜还能消除不好的口气呢！

九、牛蒡

我们日常食用的牛蒡其实是牛蒡的根部，其实牛蒡的用途很广，种籽的效果不下于根部，牛蒡可以去除身体的毒素，利于发汗、帮助排尿及促进肝脏功能，它的种籽还是很好的抗菌及降发炎的草药。

预防便秘的方法

1、定时上厕，入厕前喝一杯蜂蜜水，养成早晨起床后排便的习惯，没有便意，也要耐心地坚持，天天如此养成习惯；

2、每天喝三次蜂蜜水；

3、多补充纤维素高的蔬菜，膳食纤维遇水膨胀，软化粪便，加大粪便体积，促进肠道蠕动，令粪便及时排出体外。

4、多食有油脂的干果种仁，例如花生、核桃；

5、少喝茶，茶叶中的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有收敛作用，会使大便干结，引起便秘或加重便秘。改用决明子（微炒)开水冲泡喝有利排便；

6、避免辛辣食物，不要长期食用大蒜，大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的—个原因；

7、多吃香蕉和梨，吃些无花果、梅脯等。不吃苹果、猕猴桃等有酸性的水果。

8、生红薯叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，可治大便不通。

9、西梅汁是一种快速去除便秘的纯天然果汁，一般一两个小时就可以看到效果。如果每天喝一小杯，大约150克左右，可以改善肠胃；

10、尽量不服抗生素，保护肠道内益生菌；

11、避免久卧久坐，多做运动，尤其要走；

12、要在专业医生的指导下合理使用缓泻剂。

吃什么食物能利尿2

1、绿豆。绿豆具有清热解毒的功效，大家平时可以准备一些绿豆，跟大米冰糖一起熬成绿豆粥，这样可以起到解毒利尿的作用，但是脾胃虚弱的人要避免冰冻以后食用。

2、赤小豆。赤小豆含有丰富的营养，可以起到利尿除湿，消肿解毒的功效。出现了水肿症状的朋友，可以用赤小豆来熬粥喝，也可以把赤小豆作为馅料，蒸包子吃。

3、薏米。薏米对身体有很多好处，能起到健脾祛湿，利水消肿，清热解毒的功效，除此之外还能滋养头发，防止脱发，减少皱纹，消除色斑，大家可以把薏米用水煮软或者炒熟来吃，这样有利于肠胃消化吸收。

4、冬瓜。冬瓜有很好的利尿作用，出现了水肿症状的朋友可以经常食用，大家可以用冬瓜来炖冬瓜排骨汤，但是注意不要放太多盐。

5、黄瓜。黄瓜具有减肥强体，清热解毒的功效，出现水肿症状的朋友可以凉拌或者生吃黄瓜，也可以用黄瓜来做汤炒菜，但是对于身体水肿的朋友来说，最好煮汤食用。

6、西瓜。西瓜具有清热解毒饮料的功效，对于高血压和肾病还有一定的辅助治疗作用。身体容易水肿的朋友，平时可以吃一些西瓜。

吃什么食物能利尿3

利尿的水果

1、西瓜

西瓜性寒味甘，有清热解暑，消肿利尿等功效，西瓜中含有一种氨基酸类的成分，叫做瓜氨酸，具有很好的利尿功效，对肾性水肿或因心脏病，高血压及妊娠引起的浮肿均有效。

2、柚子

柚子味道鲜美并且多汁是，具有利尿以及减肥的效果，并且柚子的热量也是比较低的是，含有丰富的钾元素，有利于身体排出多余的水分，对于人体水肿也能有效的祛除。

3、薏米

薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿作用，还可排走体内多余的水分。

4、椰子

椰子中含有丰富的钾和镁等矿物质，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，纠正水和电解质紊乱，具有利尿消肿的功效。

5、葡萄

葡萄也是属于利尿水果，口感酸甜，适当的食用可以有益气利尿的效果，并且目前一年四季中均可使用葡萄，平时也可以将葡萄榨汁饮用，对于其中的微量元素的吸收会更加的有帮助。

6、菠萝

菠萝在春夏的时节开始上市，其中含有丰富的糖、盐以及酶元素，日常适当的食用一些菠萝，有利尿的效果，对于人体的健康有很大的帮助，一些高血压者适合饮用新鲜的菠萝汁，可以有缓解血压高的症状。

冬季，人要适应这个环境，可进行一些温补食品来补充热能，提高机体的御寒能力。 现介绍以下几种食品可供选用： 牛肉：其性味甘平，有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效，对脾胃虚弱、便溏泄泻者尤为适宜，体弱畏寒者冬令食之效果尤佳。 羊肉：属高蛋白、低胆固醇食物，其甘、温、热量较高，冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用。祖国医学有“人参补气，羊肉补形”之说。 兔肉：其性味甘、凉，能补中益气，凉血解毒。属高蛋白、低脂肪食物，且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。 生姜：性温味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效。现代医学证明，生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质，对心脏和血管有刺激作用，能引起血管扩张和中枢神经兴奋，使全身有温热感觉。生姜也含多种营养成分，素有“朝食三片姜，如喝人参汤”之谚语。 板栗：栗子含糖量高，还有不少脂肪酶，有御寒功能。用板栗15枚，剥壳和糯米煮粥食用，适于肾寒肾虚、腰膝无力者，可增加机体所需热量，增加御寒作用。 萝卜：民间有“冬月萝卜小人参”的说法，可萝卜营养也很丰富。尤其是冬季雨水少、气候干燥，人们会感到咽鼻燥、皮肤干涩、干咳少痰，可选萝卜削皮生吃，能润燥、镇咳。故有“萝卜赛雪梨”之美誉。 虾米、虾皮：其性湿味甘，有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。 桔子：性温味甘，含有多种营养成分，特别是维生素C和D含量最为丰富，对于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理功能大有好处。桔皮中还含有挥发油，有健胃、祛风、化痰之功效，可与白糖泡水，当茶饮。《本草纲目》云：“桔，甘者润肺，酸者聚痰。止消渴、开胃、除胸中膈气。” 听着情歌流泪 回答采纳率:54.7% 2009-01-02 14:32 检举 第一，富含维生素的食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。 第二，富含矿物质的食物：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。冬季可多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙的食物。此外，胡萝卜、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。 第三，富含碘的食物：人体分泌的甲状腺素具有产热效应，而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”，因此，可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。 自由的天空 回答采纳率:20.7% 2009-01-02 14:33 检举 ★季节与水果 冬天空调间里空气干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。 冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等，苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可护张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防治冠状动脉感化的作用。 ★吃水果的选择 消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、桔等水果；可多吃石榴、柿子等水果；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果，上火的人可以多吃苹果等等。 ★吃水果的时机 应该什么时候吃水果呢，认为饭后吃水果才是良好的包含习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。 除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质、这种物质碰到酸就凝固起来形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。 ★吃水果的次数和分量 一般人，一天应该吃多少次水果为好呢？ 最新科学研究证明，每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。 一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人蔬菜水果的消费量，国际上推荐为5个单位，即两个的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。 按照我们中国的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。 蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，可以吸收更多的养分。

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