富含纤维的蔬菜水果有哪些

富含纤维的蔬菜水果有哪些

富含纤维的蔬菜水果有哪些。我们所知道的食物纤维主要是存在于蔬菜、糠麸和各类谷类食物中，食物纤维有很多作用，我们也经常听到食物纤维可减肥的话。那么富含纤维的蔬菜水果有哪些？

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高纤维的食物有：

一、无花果，无花果膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维，还富含钙、钾、镁等。还有豆类，干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星，多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素。

二、大麦，大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当，大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益，同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

三、茄子，其实茄子每提供20卡路里热量就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。

四、梨，一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维，除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。

五、绿叶菜，绿叶菜也含有丰富的膳食纤维。

高纤维的蔬菜、水果有很多。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都属于高纤维青菜。水果里面也有很多高纤维的水果，比如苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨，这些都具有很高纤维比例成分。菜类有香菇、木耳、金针蘑、蘑菇等，这些都含有较丰富纤维。

高纤维的食物，对人体的肠道可以起到濡润作用，并且可以提供身体营养，许多维生素和生命物质，尤其是肠道中的尼克酸、泛酸、核黄素等，都是人体必须的纤维素。经常吃粗纤维、高纤维的蔬菜和水果，也能够促进肠道蠕动，将脂类物质排出，能够起到减肥的效果。

富含纤维的蔬菜水果有哪些2

含有膳食纤维的蔬菜和水果种类较多，如瓜类蔬菜中主要包括丝瓜、南瓜、冬瓜等，尤其以可溶性膳食纤维含量更为丰富，叶片类蔬菜主要包括卷心菜、油麦菜、芹菜、韭菜等，水果类食物主要包括苹果、柑橘、菠萝、香蕉等。膳食纤维主要包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，属于人类的第七类营养素，机体每天需要适量地补充，有助于加快胃肠蠕动，可较好地预防便秘。

此外，除了蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维，豆类和谷类食物也含有丰富的膳食纤维，豆类如黑豆、黄豆等，谷物如小麦、荞麦等，也可从此类食物中进行补充，避免饮食结构单一而造成营养不均衡。但是对于消化功能不好的人群而言，则通常不建议摄入过多的膳食纤维，否则可能会因为消化不良，而引起腹泻、腹胀等胃肠道不适症状。

1、地瓜是高纤维食物

地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物,而且热量比较低,容易使人产生饱腹感,有助于减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化,可增进胃肠蠕动,有助排便。如果地瓜和其它谷类食物一起吃,可以达到减肥效果。

2、糙米是高纤维食物

糙米就是全米,保留米糠,含有丰富的纤维素,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。此外,糙米的血糖指数比白米饭低,能够增强饱腹感,有利于控制食欲,可帮助肥胖者减肥。

3、芦笋是高纤维食物

芦笋不仅纤维素含量丰富,而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,能平衡人体营养,促进代谢。芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾都有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。另外,芦笋含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素和镁、锰、硒等微量元素,具有清热解毒功效。

4、无花果是高纤维食物

无花果的膳食含量非常高,每240克无花果含6.6克膳食纤维,同时它还富含钙、钾、镁等微量元素。研究显示,无花果的膳食纤维有预防乳腺癌的作用。如果买不到新鲜的无花果,买干无花果也是一样的。无花果的功效与作用非常多,不妨多吃哦。

5、豆类是高纤维食物

干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等豆类食物,都是高纤维食物中的佼佼者。同时,大多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量却极低,是非常健康的食物。

6、茄子是高纤维食物

不少人觉得茄子软绵绵的,膳食纤维含量一定不高。其实,茄子也是高纤维食物哦,茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维,并且因为热量低,所以茄子更加便于提供更多的膳食纤维。除了纤维含量高以外,茄子的镁、钾、叶酸、维生素B6、维生素C、维生素K的含量都是很高的。

高纤维的蔬菜水果有哪些

蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

食物在消化分解的过程中,必定会产生不少毒素,这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮,日久引起粘膜发炎吸收到血液内,可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用同时,肠内容物中的毒素会被纤维素吸附,肠粘膜与毒物的接触机会减少,吸收入血量亦减少。

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含纤维素多的水果和蔬菜有菠菜、南瓜、樱桃、苹果，菠菜中含有丰富的要有充分的，它会每年春夏季上市便秘的人可以多吃南瓜适量的樱桃能缓解贫血的`症状苹果是水果中营养成分最高，平时适量的食用有安神的功效。

含纤维素多的蔬菜

1、菠菜

生活中有许多不同种类的蔬菜和水果，那含纤维素多的蔬菜水果有哪些呢，菠菜就是含纤维素多的蔬菜之一。菠菜又被称为红根菜，属于藜科植物，每年春夏季大量上市，菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、纤维素等多种营养成分。

2、南瓜

南瓜又被称为番瓜，属于葫芦科植物，也是含纤维素较多的蔬菜，南瓜中含有氨基酸、果胶、胡萝卜素、矿物质、纤维素等多种营养成分。平时适量的食用南瓜有促进肠胃蠕动的功效，有助于消化，便秘的人可以多吃。

含纤维素多的水果

1、樱桃

樱桃又被称为车厘子，属于蔷薇科植物，是含纤维素多的水果之一，我国辽宁、安徽、江苏等地区多有种植。樱桃的果肉中含有多种营养成分，适量的食用能缓解贫血的症状，但樱桃中含有一定量的氰甙，每次吃的量不宜过多。

2、苹果

苹果又被称为平安果，是水果中营养成分最高的，苹果果肉中含有丰富的矿物质、维生素以及纤维素，适量的食用苹果有安神的功效。平时可以吃新鲜的苹果，也可以将苹果榨成汁饮用，每天喝一杯苹果汁还有减肥的功效。

高纤维的蔬果有：笋干、豆类、茄子、辣椒、梨、无花果、马铃薯、红果干、酸角、樱桃等。

笋干：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

茄子：每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。

辣椒：纤维素含量超过40%。

梨：一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。

无花果：无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

马铃薯：马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

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扩展资料：

膳食纤维在肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面有一定的健康功效。全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。

富含膳食纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E9%A3%9F%E7%89%A9/10892225#1_10"target="_blank"title="百度百科-高纤维食物">百度百科-高纤维食物 /baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E9%A3%9F%E5%93%81/5484004"target="_blank"title="百度百科-高纤维食品">百度百科-高纤维食品

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

膳食纤维的作用：在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁的浓度，能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；而肠道中的大肠杆菌能利用纤维素合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质。

富含膳纤维的食物还能预防便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。

保护皮肤。血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的；经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。

吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤。

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