一般酸奶保质期都只有10天左右，而且要有0-6度的前提下，最好现买现喝，不行的话可以把它放在水里稍微好点，因为水里温度比较低嘛，呵呵，不过也只能放两、三天，久了就不好了。
建议购买采用无菌砖密封包装的酸奶便能保存较长时间,常温下都可以保存几个月到一年.小盒包装,喝一罐开一罐,不会存留.
现在市场上这类盒装酸奶很多,没有冰箱的情况下，卖这类酸奶是最好的选择酸奶变质的特征一般是固液分离,即原本呈粘稠状奶体产生类似沉降现象,
酸奶分为2层,上面是水,下面是絮状固体.通过嗅觉和味觉也能辨别变质酸奶,口感涩的酸奶就差不多已经变质了
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1、安慕希
伊利安慕希引入希腊酸奶，旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶，伊利“安慕希”也具有明显的特色。
不仅名字更为高端大气，来源于希腊的“Ambrosial”，更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%，最长保质期五个月。
2、纯甄
蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)，使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净，让每一位品尝纯甄的人，回忆起了童年留在唇边的那一抹纯正奶香。
3、莫斯利安酸奶
隶属于光明乳业的莫斯利安Momchilovtsi是全国十大酸奶品牌之一，作为光明乳业旗下的高端酸奶品牌是市面上常温酸奶的典型代表，长达4个月的保质期使得其在业内享有盛誉。
自2009年推向市场以来便得到了消费者的追捧。莫斯利安这个名字源自于保加利亚的长寿村莫斯利安，而当地人的长寿秘诀便是常喝酸奶。
4、冠益乳
蒙牛冠益乳，特别添加BB冠菌TM(又名BB-12双歧杆菌)，对胃酸和胆汁盐有极好的耐受性，能在人体内保持超强活性，有效补充肠道益生菌群，全球专业好菌，畅销100多个国家享誉全球20年。目前在中国唯蒙牛冠益乳独有。
鲜奶发酵卓越品质由鲜牛奶发酵，口感细腻柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味无穷。采用全球先进环保的利乐冠包装，全程冷链管理，保证始终不变的好品质。
5、光明
光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售。
公司有乳品研发中心、加工设备以及加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
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