2、这样内以养护脾气、外以清利湿邪，则能达到健脾和胃的目的。唐代著名医药学家和养生学家孙思邈，在论及春季的饮食养生时曾提出“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”的饮食原则。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，在日常饮食中应当少吃酸味食物，多吃甜味食物，以养脾脏之气。传统饮食养生学认为，番茄、橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、樱桃等为酸味食物。而在日常生活中，所食用的绝大多数食物均归类于甘味食物，如米面、蔬菜、肉类、鸡蛋等。
3、其实，具有酸味的食物往往富含维生素C，所以在饮食养生中只是强调适当少吃酸味食物。平时，也可多吃一些鲫鱼、胡萝卜、大枣、山药、小米等健脾养胃的食物，同时注意少吃生冷、黏杂的食物，以防伤及脾胃。
脾胃虚弱者一般可以吃高粱、莲藕、山药或猴头菇等食物。高粱性温，对脾胃有很好的保护作用，对健脾健胃和消除中暑有很好的效果，通常适合脾胃虚弱、消化不良的人群。莲藕味甜性凉、清热生津和凉血止血，熟莲藕能补益脾胃、止泻和益血生津，可调养脾胃虚弱。山药含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化功能的吸收，可食药两用。猴头菌味甜性平、入脾胃和心脏经络，具有养胃、健脾、补虚、抗癌和补肾等功效。对厌食、腹泻、神经衰弱和头晕有良好的治疗效果，可调养脾胃虚弱。
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