家里做的健康零食有哪些?
零食是日常生活中吃货团不可缺少的美食。看电视的时候吃零食,聊天的时候吃零食,好吃的零食总能给人带来一种“快乐感”。
目前,市场上有很多种小吃,虽然有些零食吃起来又甜又脆,但它们很可能是用各种添加剂制成的。如果你吃太多零食,很可能会增加患病的风险。今天我们就一起来看看零添加的简单零食吧。
第一,自制地瓜干:
1.红薯去皮洗净。
2.将红薯切成7毫米见方的条状。
3.红薯条再洗一遍。
4.红薯条用厨房吸油纸吸收多余水分。
5.地瓜条均匀刷上植物油,就一点点。
6.将空气炸锅调到180,预热5分钟,然后取出篮子,放入红薯条。
7.将空气油炸锅调整到180度10分钟。
8.取出篮子,摇匀。
9.再次调至160度,保持15分钟,然后取出摇晃一次。
10.红薯干就准备好了。
小贴士:红薯是一种营养全面的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、维生素B和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质含量是大米的7倍以上;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍。维生素A含量是土豆的100倍。
第二,芝麻饼干
1.将蛋清倒入大碗中,加入白糖,筛入面粉,搅拌均匀。
2.倒入白芝麻,继续搅拌均匀。
3.倒入玉米油,搅拌成浓稠的芝麻糊。
4.将面糊倒入滚边袋,或直接用勺子舀。
5.将面糊从裱花袋中挤入涂有油纸的烤盘中。
6.放入预热到170的烤箱,中间一层,上下火20分钟左右,直到四周呈现焦黄色。
小贴士:芝麻富含维生素E,可防止过氧化脂质对皮肤的伤害,抵消或中和细胞内有害自由基的积累,使皮肤白皙润泽,预防各种皮肤炎症。还具有养血的功效,可治疗皮肤干燥粗糙,使皮肤细腻、光滑、红润、有光泽。
来~这期就一起来学做
几款 【健康零食】
随身随时吃一口
好吃无负担,油炸膨化说拜拜~
# 烤蔬菜脆片 #
— 材 料 —
紫薯……1 个 西葫芦……1 个
红菜头……1 个 红薯……1 个
莲藕……1 个 小南瓜……1 个
橄榄油……适量 海盐……适量
黑胡椒……适量
— 做 法 —
① 把紫薯、西葫芦、红菜头、红薯、莲藕、小南瓜洗净,切成 1 毫米的薄片。
② 加入橄榄油、海盐和黑胡椒搅拌均匀,使每一片都裹上调料。
③ 将蔬菜片依次排开,放在烤盘中,以 190℃ 的温度烤 15~25 分钟。(时刻观察不要糊掉)
④ 取出后充分冷却,再放入瓶中储存即可。
# 红薯芝麻脆条 #
— 材 料 —
红薯……150 克 低筋面粉……150 克
黄油……90 克 蛋黄……1 个
白砂糖……40 克 盐……2 克
水……1 汤匙 黑白芝麻……适量
— 做 法 —
① 红薯清洗擦干,切块蒸熟,去皮捣成泥后放凉备用。
② 冷藏的黄油切成小块,并加入低筋面粉中,接着用手搓成玉米粉的状态,注意不要让黄油融化。
③ 加入冷却的红薯泥、白砂糖、盐,揉成团,将面团放入保鲜袋中,冷藏 15 分钟后拿出,擀成 3 毫米厚的长方形薄片。
④蛋黄加水混合,刷在面片上,再均匀地撒上黑白芝麻,切成长条。最后以170℃ 的温度烤 25 分钟,拿出,搞定!
# 坚果黑巧克力块 #
— 材 料 —
可可脂含量 75% 的黑巧克力……250 克
核桃+杏仁+南瓜子……100 克
蔓越莓干+蓝莓干+椰子片……80 克
棉花糖……80 克 白巧克力……50 克
炼乳……100 克 椰子油……30 克
橙皮丝……适量
— 做 法 —
① 取 200 克黑巧克力切碎,加入炼乳和椰子油,隔热水融化,并混合均匀。
② 把核桃和杏仁简单切碎,同南瓜子、蔓越莓干、蓝莓干、椰子片和棉花糖一起放入黑巧克力液中混合搅拌均匀。注意,每样食材都要裹上巧克力。
③ 倒入铺好油纸的烤盘中,压紧压实。
④ 把剩下的黑巧克力和白巧克力分别隔热水融化,黑巧克力表面抹平,白巧克力作为画线装饰。最后再撒些橙皮丝装饰,放入冰箱冷藏2小时至完全凝固,取出切块即可。
这3款零食
制作起来真的是超方便了~
观看奥运赛事的时候
随心地来上一口
着实能填补当下寂寞的嘴巴
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