吃鱼卵的好处与坏处是什么?

吃鱼卵的好处与坏处是什么?,第1张

好处:

1、鱼子鱼卵)中所富含的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂,对人体尤其是对儿童生长发育极为重要。

2、鱼子(鱼卵)中又含有多种维生素。吃鱼子(鱼卵)有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

坏处:

1、有些鱼的鱼子(鱼卵)是不能吃的,如河豚和石斑鱼的鱼子(鱼卵)是有毒的。

2、因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

鱼卵食用注意事项

在烹制鱼籽的过程中,一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了,没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的,而且鱼籽一次不可以吃多了,会对肠胃造成伤害。

更加需要注意的是,不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的,河豚的鱼籽就是不能食用的,会引发中毒现象。而且鲶鱼鱼籽也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

以上内容参考:百度百科-鱼子

最好不吃,因为在孵化过程中,甴于气温湿度不平均,细菌和寄生虫都能感染造成在死团鱼蛋上,实际上团鱼蛋自身所含的蛋白质.脂肪.无杌盐等维生素成份,在孵化过程中已发生变化和破坏,根本没什么营养,这样团鱼蛋不能吃,吃对身体健康有害,为了自己的身体,建议还是放弃为好,一免因小失大。


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