板栗排骨加蜜枣还需要加什么？

可以再加入花生和莲藕等等。

排骨板栗花生莲藕汤的做法：

用料：排骨 400g板栗 250g

辅助食材：老莲藕 350g 花生20粒 盐 少许

做法步骤

1、板栗提前晒爆壳，好剥。

2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。

3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕花生

4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了

板栗功效与作用：

1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

可以。

不过有必要提醒一下，吃栗子的时候有些东西是不能与之同食的，如牛肉。为什么呢？

因为栗子富含碳水化合物，高达60%～70%，还含有5.7%～10.5%的蛋白质及3%左右的脂肪。栗子含有较多的产热营养素，多食则不易消化。而牛肉含有丰富的蛋白质，牛肉肉质致密，也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。另外，栗子中的维生素c非常丰富，可能会与牛肉中的微量元素发生反应而削弱价值。故栗子不宜与牛肉同食。　所以我们一般炖栗子汤都选择猪肉或排骨.。枸杞，山药，红枣都属于温补之类可以同食。

做法:

1.把板栗在热水中烧5分钟,取出放入冷水中待凉,拨壳取肉

2.将板栗和红枣一起放入锅中,加入白糖

3.先用大火煮20分钟,再用中火煮30即可。

排骨炖板栗怎么做

板栗炖排骨是生活中比较常见的营养美味菜品，不过由于板栗的季节性特点，这道菜品一般只在板栗成熟上市的时候普遍出现，而秋季刚好就是板栗成熟的时节。板栗炖排骨鲜香四溢、滑而不腻，是最受欢迎的美食之一。那么板栗炖排骨怎么做，板栗炖排骨有哪些功效呢？

1、烹饪方法

板栗炖排骨的具体做法为：

（1）将板栗去壳以及内皮备用。将排骨洗净剁块并在沸水中稍微煮一下，等排骨变色后捞起沥干备用。

（2）向锅中倒些食用油（最好是植物油）并烧热，将板栗仁放进去炸，等外表变的略焦酥时捞起。

（3）将排骨放入锅中，加入少许的葱姜蒜、料酒、冰糖、食盐等调料，加入适量高汤进行炖煮，等排骨熬到酥软后加入板栗仁熬煮，待板栗也变得酥软时关火，加入鸡精、香油等调味品再焖上几分钟即可。

2、营养功效

板栗炖排骨保留了板栗和排骨中的大部分营养成分，适量食用对身体有诸多益处。根据中医的说法是板栗炖排骨可以起到补血益气、补脾和胃、强筋健骨、滋阴补阳（补肾）等效果，一些体质虚弱的人食用后可以较好地改善体虚症状，对健康好处多多。

3、注意事项

板栗和排骨原料选择上需要注意，板栗最好是选择新鲜没有生虫的优质品种，排骨最好选择肥瘦相间的那种而且是新鲜的。一般说来长时间高温烹饪会破坏食物中许多营养成分，所以做板栗炖排骨时烹饪时间不宜过长。最后饮食上可不要贪口，板栗炖排骨多吃了容易引起肠胃不适。

1、吃多会上火

板栗炖排骨平时适量吃是不会上火的，但是吃多了就可能会上火了，因为板栗吃多了容易上火，板栗炖排毒属于补汤，就算营养再丰富也不能吃多，板栗炖排骨确实是一道很美味的汤，而且营养也非常丰富，具有润肺和养肾的功效，滋补的效果非常好，男性喝还有助阳的效果。

2、板栗炖排骨

这里给大家简单讲一下排毒炖排骨的做法，需要准备的主要食材是板栗和排骨，还可以准备一些红枣，将排骨剁好后放在锅里焯水，板栗放在盐热水中烫一下再剥皮，经焯好水的排骨和板栗都放进炖锅中炖四十分钟，放入红枣和盐再炖三十分钟加入调料就可以食用了。

3、温馨小提醒

可能很多人会发现板栗的皮很难剥，所以我们上面提到了用放了盐的开水烫一下，这样的板栗会比较好剥皮，注意剥板栗的时候最好是将板栗掰开，因为板栗很容易生虫，掰开看板栗有没有生虫，生虫或者是烂掉了就不要吃。板栗不能吃多，所以按照人数来放板栗的多少，一个人最好一天是吃五到八颗。

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