树莓的营养价值

树莓的营养价值

树莓?可能很多人看着这个生僻的名词都有一些脑袋大。什么才是树莓呢?树莓也称木莓、托盘、覆盆子，那么树莓的营养价值有哪些呢?我们一起来看看!

树莓营养价值

树莓作为第三代水果，其营养丰富而齐全，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2、钙、锌、镁等尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌磷等含量高于苹果和葡萄，糖的含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似，含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD氨基丁酸等物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，多结肠、宫颈、乳腺和胰腺预防和一定的疗效。临床实验证明，红莓的鞣花酸很容易被人体吸收，能引起癌细胞的调亡，食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法，所以欧美称它为红宝石，癌症的克星。根据美国的最新研究表明，长期吃树莓果实，还能有效的保护心脏、预防心血管疾病。日本最新检测证明，树莓中含有的大量腹子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣素的3倍且临床效果十分明显。

据《本草纲目》记载：其(树莓)根、茎、叶、果亦为药用，具有益肾固精，缩尿之功效，因此，它不仅是一种美味水果，而且在医药、化装、保健食品加工方面有着广泛的用途。这种具有特殊风味第三代小浆果会成为未来的保健食品，因此发展树莓提高人们的生活水平具有重要意义。树莓中药用有效成分对人体的作用超氧化物歧化酶和维生素

树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首维生素E的含量也很丰富、经常食用、可清除自由基、提高免疫力、美容、抗衰老。

树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。鞣花酸是一种广泛在于植物中的天然多酚组分，它是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚内二 。它不仅以游离形式存在、而且更多是以聚合形式(鞣花单宁、苷等)存在于自然界。

树莓富含“人体清道夫”

树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用

树莓怎么吃

市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的'、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。

树莓的选购技巧

树莓是极易腐烂的水果，所以建议一般食用前一两天去购买。在购买的时候，尽量挑已经成熟但没有熟过头的树莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的，不要挑果肉软且熟透的树莓。如果是购买盒装的树莓，要确保包装盒并不是完全密封的，因为包装过紧很容易导致树莓腐烂。如果包装盒内没有水汽，很可能意味着树莓已经变质了。购买树莓的最佳时期是从盛夏到早秋。

树莓营养成分

树莓营养成分，我们在生活中都是十分喜欢吃水果的，而且水果的种类也是有很多的，树莓的外形是和草莓很相像的，口感也是很不错的，我为大家整理好了树莓营养成分的相关资料，一起来看看吧。

树莓营养成分1

树莓学名山莓，俗名山抛子、牛奶泡、刺葫芦等，是蔷薇科植物。树莓的的果实有很多小核果组成，形状近球形或卵球形，像小水泡一样紧密的挨在一起，密被细柔毛，核具皱纹，果期就在4-6月。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值，所以经济效益较好。树莓的果实味道甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。

每100克树莓中含有水分 84.2（克），蛋白质 0.2（克），脂肪 0.5（克），碳水化合物 13.6（克），纤维 3（克），钙 22（毫克），磷 22（毫克），镁 20（毫克），钠 1（毫克），钾 168（毫克），维生素B 10.03（毫克），维生素B 20.09（毫克），烟酸（维生素PP）0.9（毫克），维生素C 25（毫克），维生素B 90.2-0.25（毫克），维生素P 240（毫克）。

树莓有助于抗氧化

树莓果实中含有芪类成分、花青甙、维生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有显著的抗氧化作用。

树莓有助于增强抵抗力

树莓中含有各种易被人体所吸收的营养成分，具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。

树莓有助于预防癌症

红树莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物之一，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。实验表明，红树莓的鞣化酸很容易被人体吸收，能抑制癌细胞生长。食用红树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。

树莓有助于减肥瘦身

树莓中含有的大量树莓酮，可以直接作用脂肪细胞，提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力，它已经被证明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促进脂肪分解的功效。研究认为，每日摄入适量树莓果或相应的果制品，就可达到减肥瘦身的目的。

树莓有助于保护心脏

树莓果实中含有大量的水杨酸、酚酸等物质，这些物质的具有明显抗心血管病、防血栓的功能。长期食用树莓，有益于保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

我提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

树莓营养成分2

1、树莓能美容养颜

树莓是一种可以美容的特色水果，这种水果中含有大量的超氧化物岐化酶，还有大量的维生素E和维生素C，这些物质都能滋养肌肤，延缓衰老，另外树莓中的黄酮类物质还能修复打字受损的皮肤细胞，能细嫩肌肤，减少皱纹生成，从而也就让树莓拥有了出色的美容功效。

2、树莓能预防癌症

树莓是一种营养价值特别高的特色水果，这种水果中含有一些天然的鞣化酸，它是一种天然的`抗癌成分，另外花青素和维生素E也

是树莓中最重要的存在，人们食用树莓以后能快速把这些物质吸收和利用，从而也就起到了不错的防癌抗癌作用。

3、树莓能保护眼睛

树莓还能保护眼睛预防视力下降，树莓这种水果中含有大量的天然抗氧化物质，还有一些维生素A，这些物质被人体吸收以后能预

防人们的视网膜氧化，避免视力下降，另外平时经常吃树莓还能预防结膜炎和一些常见的眼科疾病，因此食用树莓对眼睛有很大的

树莓营养成分3

别称覆盆子

覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉，还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外，用覆盆子叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。

覆盆子味甘、酸，性微温；归肝、肾经；气香质润，降中有升；

具有补益肝肾，固精缩尿，明目乌发的功效；

主治阳痿滑精，带浊不孕，肾虚尿频遗尿，目视昏暗，须发早白

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