酸---肺金的本气 克制干木 ，让干木很不开心 很怒，酸味让干木感觉被压抑了，很怒，比如形容某人脾气很酸(持久的憋着怒气），肝胆是阳脏，怕被克制 被压抑，越是压抑肝胆，肝胆越是发作，除非彻底无力发作了，，但是酸味直接补充肺金的本气的，比如小黄瓜 就是酸涩效果，可以收敛毛孔，收敛干燥 整是肺金的原始本能，
苦---肾水的本气，克制心火，，让心火很不开心，很低沉颓靡
甘甜 ---脾胃的本气，，，让脾胃很营养 很滋补
咸---心火的本气，让渗水不开心，，，让肾水很不开心，血脉流动这么快，肾脏要被动挨累了，
辛----干木的本气 让肺金不开心。。。。。让肺金很不开心，吃这么多大葱 馒头大汗，严重违背了肺金的本气 收敛毛孔 避免出汗浪费体能，
脾土是中央，只对本气只味道感冒，，其他阳脏 心 肝 怕被克制 ，被克制就不开心 来反应了，所谓味道入了，，，，阴脏 怕克不动其他脏腑，克不动了，就不开开心了，来反应了，所谓的入了
咸属于火，直接补心，，心火也就是本能欲望，
心火 顺着胃肠之气 和三焦 下降，到达小肚子，所谓沿着任脉下降，然后从尾骨 沿着督脉 上升到达肾，，，另外 咸味 增加心和血管的活性，血液活跃了，流过肾的血液变多了，才调动肾脏工作，
肾水克制心火，肾脏属于阴性的，心火属于阳性的，凡是阴性的脏腑 都怕克不动其他脏腑，所以对这种导致克不动的味道，特别敏感，
心脏病，血管病的人，也就是心脏和血管很衰弱的人，不适宜过多吃咸味， 因为咸味道会让心脏血管兴奋，品名的干活，那么损耗的就快，死的就。 这就好比 酒量很小的人，不能多喝酒一样，喝的过多 死的快，
咸 心火 流动炎上（心火太重 就会调动渗水，前提是三焦胃肠是通畅的，否则吃咸味 肾脏是毫无反应的，） 。苦 渗水 固藏， ，，，甘淡 脾土 运化，，，酸涩 肺金 收敛，，，，辛 干木 发散。
咸属于火，直接补心，，心火也就是本能欲望，
心火 顺着胃肠之气 和三焦 下降，到达小肚子，所谓沿着任脉下降，然后从尾骨 沿着督脉 上升到达肾，，，另外 咸味 增加心和血管的活性，血液活跃了，流过肾的血液变多了，才调动肾脏工作，
肾水克制心火，肾脏属于阴性的，心火属于阳性的，凡是阴性的脏腑 都怕克不动其他脏腑，所以对这种导致克不动的味道，特别敏感，
用五行方法 适合归纳任何动植物，单细胞 多细胞的，本能欲望和功能的属性，不外乎这五种而已。
酸---肺金的本气 克制干木 ，让干木很不开心 很怒，酸味让干木感觉被压抑了，很怒，比如形容某人脾气很酸(持久的憋着怒气），肝胆是阳脏，怕被克制 被压抑，越是压抑肝胆，肝胆越是发作，除非彻底无力发作了，，但是酸味直接补充肺金的本气的，比如小黄瓜 就是酸涩效果，可以收敛毛孔，收敛干燥 整是肺金的原始本能，
苦---肾水的本气，克制心火，，让心火很不开心，很低沉颓靡
甘甜 ---脾胃的本气，，，让脾胃很营养 很滋补
咸---心火的本气，让渗水不开心，，，让肾水很不开心，血脉流动这么快，肾脏要被动挨累了，
辛----干木的本气 让肺金不开心。。。。。让肺金很不开心，吃这么多大葱 馒头大汗，严重违背了肺金的本气 收敛毛孔 避免出汗浪费体能，
脾土是中央，只对本气只味道感冒，，其他阳脏 心 肝 怕被克制 ，被克制就不开心 来反应了，所谓味道入了，，，，阴脏 怕克不动其他脏腑，克不动了，就不开开心了，来反应了，所谓的入了
咸属于火，直接补心，，心火也就是本能欲望，
心火 顺着胃肠之气 和三焦 下降，到达小肚子，所谓沿着任脉下降，然后从尾骨 沿着督脉 上升到达肾，，，另外 咸味 增加心和血管的活性，血液活跃了，流过肾的血液变多了，才调动肾脏工作，
肾水克制心火，肾脏属于阴性的，心火属于阳性的，凡是阴性的脏腑 都怕克不动其他脏腑，所以对这种导致克不动的味道，特别敏感，
心脏病，血管病的人，也就是心脏和血管很衰弱的人，不适宜过多吃咸味， 因为咸味道会让心脏血管兴奋，品名的干活，那么损耗的就快，死的就。 这就好比 酒量很小的人，不能多喝酒一样，喝的过多 死的快，
咸 心火 流动炎上（心火太重 就会调动渗水，前提是三焦胃肠是通畅的，否则吃咸味 肾脏是毫无反应的，） 。苦 渗水 固藏， ，，，甘淡 脾土 运化，，，酸涩 肺金 收敛，，，，辛 干木 发散。
咸属于火，直接补心，，心火也就是本能欲望，
心火 顺着胃肠之气 和三焦 下降，到达小肚子，所谓沿着任脉下降，然后从尾骨 沿着督脉 上升到达肾，，，另外 咸味 增加心和血管的活性，血液活跃了，流过肾的血液变多了，才调动肾脏工作，
肾水克制心火，肾脏属于阴性的，心火属于阳性的，凡是阴性的脏腑 都怕克不动其他脏腑，所以对这种导致克不动的味道，特别敏感，
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今天就介绍介绍苦瓜的药用价值。苦瓜做菜肴的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝，然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者大多不喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片（丝）放入开水锅中氽一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下可减去苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应冬春淡季。苦瓜不仅营养丰富，还有较高的药用价值。据有关资料，苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃清暑解热，明目解毒，果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃，清暑涤热，明目解毒。果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及果胶等。种子中含有大量的苦瓜素。自古就知道苦瓜的药用价值。据《随息居饮食谱》记载：苦瓜青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾。《养生编》记载：苦瓜能除邪热，解劳乏，清心明目，益气解热。据近代药理试验，发现苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故。其效果比现用降血糖药甲磺丁脲还强，所以苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品。另外，用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热，清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明日、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料，用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，饮后可清暑怡神，除烦止渴。用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。苦瓜的茎、叶经捣烂可作外敷药，能治疗水烫伤、湿疹皮炎、热毒疮肿、毒蛇咬伤等。种子炒熟研末，用黄酒送服，能益气壮阳。苦瓜在我国长江流域及其以北地区，以夏季栽培为主。北京地区栽培苦瓜的历史不长，解放初期，近郊菜区以右安门菜户营一带为中心，有少量栽培，作为特需供应，深受一些南方人的欢迎。随着北京地位的改变，城市的发展，人口的增加，特别是改革开放以后，外宾和南方人的增多，对苦瓜的需求量不断增加。近年来，一些科研单位引进国内外良种，推广先进的栽培技术，产量和品质有了明显提高，栽培面积一年比一年增大。可以预料，随着人民生活水平的不断提高，对苦瓜的营养和治疗保健作用的了解，将进一步促进苦瓜产销的发展。苦瓜苦中带甘，清香可口，功效与作用显著，向来被视为难得的食疗佳蔬。苦瓜性寒冷，能清热解毒，润燥生津。
苦瓜的营养和功效
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
苦瓜营养成分很高，每100克苦瓜所含营养素如下：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量热量 19.00（大卡） 维生素A 17.00（微克） 锌 0.36（毫克）胡萝卜素 100.00（微克） 维生素B1 0.03（毫克） 镁 18.00（毫克）碳水化合物 4.90（克） 维生素B2 0.03（毫克） 钾 256.00（毫克）膳食纤维 1.40（克） 维生素B6 0.05（毫克） 铜 0.06（毫克）脂肪 0.10（克） 维生素C 56.00（毫克） 钠 2.50（毫克）蛋白质 1.00（克） 维生素E 0.85（毫克） 锰 0.16（毫克）叶酸 25.00（微克） 钙 14.00（毫克） 磷 35.00（毫克）烟酸 0.40（毫克） 铁 0.70（毫克） 硒 0.36（微克）苦瓜的药用价值
苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
苦瓜的适用人群
苦瓜一般人群均可以食用。苦瓜是常见的食材，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人们餐桌上常见的菜肴。由于苦瓜富含纤维素、多种维生素和矿物元素，进食后对人体健康大有裨益，一般人群均可食用苦瓜。而且苦瓜味道独特，是不少人钟爱的食材之一。
苦瓜适合糖尿病、癌症、痱子患者进食。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜素能抑制癌细胞的生长，能有效防癌抗癌。此外，将新鲜苦瓜外皮洗净，剖开去籽，将苦瓜切碎捣烂取汁，苦瓜汁直接涂在痱子上，就可起到除痱止痒的作用。
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。另外，由于苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢，所以经期的女性最好别吃苦瓜，以免月经的顺畅受到影响。
另外，食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤。苦瓜虽好，但还是适量进食才会对身体有益。
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