由于酸奶在国外通常是作为一顿饭的一部分而出现在餐桌上，比如最后的甜点就可以是一个酸奶。这时候人已经基本上吃饱了，因此一杯100-120克的酸奶的量就刚刚好。如果再多了，可能就会让人吃不下去了。因此通常杯状包装的酸奶，甚至白奶酪，通常都是100克左右。
在国内销售的酸奶，可能就直接借鉴了国外的包装方式，于是就保留了这种一杯100克左右的包装了。反正要是有人吃一杯太少，还可以再来一杯。总比吃了半杯吃不下剩下要好。
至于营养方面，建议一天摄入相当于300-500克牛奶的乳制品，一杯酸奶占1/3
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1/4，剩下的可以通过第二杯酸奶，或者牛奶奶酪等补充。
以上分析只是基于主观臆测，并未涵盖现实中的所有情况。
一杯80克，80毫升。酸奶的热量并不高，每100g牛奶只有72大卡的热量，是很低的，酸奶营养丰富，含有很多人体所需的维生素和微元素。
营养价值
酸奶其内含有的脂肪量、碳水化合物、蛋白质并不是很高，所以怕喝酸奶会胖的大家，应该放心食用。
酸奶内含有很多营养物质，如维生素A、维生素E、维生素C，等都是人体日常所需的维生素，食用酸奶都可以得到补充。
酸奶内含有大量的大量人体所需要的矿物质，如钙、镁、锌、钾、钠等，对于矿物质的补充也是很不错的选择。
酸奶因为是发酵菌，所以对于胃肠的消化，胃液的分泌都有促进作用，同时研究表明，乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，有一定的防癌作用。
食用注意：
酸奶虽然是很好饮品，但是还是不可以替代正餐的摄入，只有配合正餐的摄入，才会有更大的效益。
1、大量喝酸奶并不能替代减肥运动，选择低脂酸奶更瘦身，想要喝酸奶瘦身，一定不可以过量，会破坏肠道菌群。
2、想吃水果味的酸奶，买来纯酸奶可以自己添加水果，这样会更好。
3、酸奶只可以冷藏，不可以加热，因为酸奶内的益生菌在高温下会死亡，只有冷藏才能更好的保存下来益生菌。
4、酸奶不是越稠就越好、越纯，过稠的酸奶，其里面的添加剂也就更多。
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