酥肉的吃法_备孕

今天介绍的这道菜是我家过年常吃的菜肴，也是米的老妈很喜欢做的菜菜，喜欢的童鞋们可以试一试哦，我个人更喜欢第二种吃法，汤白肉软、浓香四逸，超级好吃。

材料

主料：五花肉500g；

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋150g、湿淀粉50g、五香粉10g、料酒20ml、生抽15ml、胡椒粉5g、葱20g、姜20g

五香炸酥肉

将五花肉清洗干净，切成块；

把葱和姜切成丝备用；

把鸡蛋、湿淀粉调成糊；

放入切好的肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀；

炒锅内油七成热后，将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出；

炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用；

小贴士

另介绍一种炖酥肉的吃法：

1、在炖锅内烧半锅水；

2、水开后放入芋头（或土豆、菜头、粉条）、酥肉、干花椒、料酒炖至肉烂；

3、起锅时加盐、味精、胡椒粉、香菜、芝麻即可食用。

酥肉不仅做法很多，吃法也有很多，今天就和大家分享分享：

1、炸酥肉。

制作酥肉的时候，可以适当的放一点花椒、小葱和五香粉，这样炸出来的酥肉表面精华，外酥里嫩，口感特别好。

2、冬瓜炖酥肉

制作方法也很简单，只需要把冬瓜去皮，然后切成块状，放入锅中熬炖一段时间，然后再加上酥肉，这样好喝的冬瓜炖酥肉就制作好了。

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酥肉的吃法