哪些食物含有维生素D?

以下食物均含有维生素D：

一，牡蛎

原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等。

二，蛋黄

蛋黄可是营养明星，富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。与通常看法相反，每天一个鸡蛋，其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。

三，干香菇

干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。

四，沙丁鱼

沙丁鱼不仅维生素D含量高，而且富含欧米伽3脂肪酸，汞含量也较低。

五，野生三文鱼

野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。研究发现，烘烤能最大限度地保留维生素D，油煎则会使其流失一半。

六，鱼肝油

鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一，鱼肝油还能提供维生素A，有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

参考资料来源：百度百科－牡蛎

参考资料来源：人民网－富含维D的七大食物

哪些食物含维生素d

维生素D是一种脂溶性维生素,有五种化合物,对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它存在于部分天然食物中人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇,受紫外线的照射后,可转变为维生素D3。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。那么那些食物富含维生素d呢/

1、鱼类富含维生素d的食物

鱼类是含有丰富维生素D的食物,所以我们平时补充维生素D的话可以通过新鲜的鱼来摄取适量的维生素D,还可以从鱼罐头得到维生素D,其中金枪鱼和沙丁鱼罐头都含有维生素D,而且食用会更方便。

2、三文鱼富含维生素d的食物

哪些食物含有维生素d呢,三文鱼就是其一,在所有的天然食物中,三文鱼含有的维生素d是最高的。除了三文鱼以外,金枪鱼中含有的维生素d也是非常丰富。不管是新鲜的、冷冻的,还是制作成的罐头,维生素d的含量都很高。

3、蘑菇富含维生素d的食物

研究发现,蘑菇也能自身合成维生素D,这是因为紫外线刺激了维生素D的产生。但是,日照时间短的蘑菇维生素D含量有限,食用要根据具体蘑菇的种类来选择。

4、鱼肝富油含维生素d

鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一,鱼肝油还能提供维生素A,有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

5、蛋黄富含维生素d

蛋黄可是营养明星,富含维生素D和B族维生素,蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的'一半。与通常看法相反,每天一个鸡蛋,其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。

维生素d的作用

1、减少患癌症的风险

身体里每天都有细胞生长、死亡,但如果细胞出现了“疯狂增长”就意味着发生了癌变。维生素D具有调节和控制细胞的生长的功能,已有数据证明维生素D可以减少罹患结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。

2、保护心脏的能手

据研究显示,维生素D摄入量过低会增加冠心病的发病风险。维生素D可以很好的调节血压并降低对胰岛素的耐受性,而这两个因素都是导致心脏病的主要因素。

3、预防佝偻病和骨质疏松

维生素D骨骼钙化有关。缺乏时不仅会出现软骨症,阻碍生长,还会严重影响繁殖机能。维生素D可以通过促进十二指肠和近端空肠主动吸收钙还可使肾脏远曲小管重吸收钙增加,减少尿液中钙的排出钙和磷要沉积在骨基质上的过程也在一定程度上受维生素D的调节。因此,维生素D可坚固骨骼,预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症。

4、治疗糖尿病

在Ⅰ型糖尿病中,免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为,维生素D可起到免疫抑制剂的作用。

缺乏维生素D的征兆

1、骨头疼痛

成年人如果维生素 D 不足,特别容易出现骨头、肌肉疼痛等症状,起床时,关节也会比较僵硬。

2、出现体重过重、肥胖问题

维生素 D 是脂溶性维生素,身体脂肪过多时,很容易会稀释血液中的维生素 D 浓度,这代表身体脂肪越多,血液中的维生素 D 就越少,因此体重过重、肥胖的人,可能需要多摄取一点维生素 D 。

3、常满头是汗

身体缺少维生素 D 时,常满头是汗,容易流汗往往是缺乏维生素 D 所出现的第一个现象。

4、出现肠道问题

研究发现,克罗恩氏病以及腹腔或肠炎会影响脂肪吸收,因而更容易导致维生素D缺乏。

5、骨头疼痛

缺乏维生素D的成年人更容易发生骨骼和肌肉疼痛,早晨起床时关节有僵硬感。

含维生素D的食物主要如下：

1、海洋鱼类：尤其是脂肪含量较高的鱼类比如虹鳟鱼、雅马哈鱼等；

2、动物肝脏：比如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，动物心脏如猪心、牛心、羊心、鸡心、鸭心、鹅心；

3、蛋类食物：比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，尤其是蛋黄当中会含有一定量的维生素D，另外奶油中也含有维生素D。维生素d为固醇类的衍生物，具有抗佝偻病的作用，又称抗佝偻病维生素。目前认为维生素d也是一种类固醇激素，维生素d家族成员中最重要的成员是维生素d2和维生素d3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。

一般含维生素d丰富的食物有三文鱼，所有的天然食物中三文鱼的维生素d含量的最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富，不管是新鲜、冷冻、还是罐头的含量都很高。

第二个牛奶。无论是全脂还是脱脂牛奶都含天然的维生素d，而且市场上的许多牛奶都已经强化了维生素D。

第三是鸡蛋。鸡蛋是强大的营养库，蛋黄含有非常多的维生素D,蛋白中的优质蛋白质也很多。

第四是蘑菇。圆白蘑菇接受紫外线照射几个小时后，其中的维生素D含量会增加四倍，所以吃蘑菇前，最好将它晒晒太阳。

另外虾中的维生素d含量也比较高。

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