话说鸭子的哪些部位不能吃呢?

话说鸭子的哪些部位不能吃呢?,第1张

作为爱吃烤鸭的人,真的不想回答这个问题的。以前买了鸭子我都是不吃鸭屁股,其他的全吃了,现在听说鸭脖也不能吃了。网上有传言中,鸭脖子上面淋巴很多,不能吃。因为什么呢?专家介绍,我们平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织,并不是淋巴。因为禽类的淋巴组织早就退化了,只在大腿根或者腋下才有一些。而这些“黄豆粒”大小的组织,其实是鸭的“胸腺”。胸腺也是禽类的一个免疫器官,如果鸭子有炎症或者有病了,胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以,最好别吃!

建议不要吃,鸭屁股上含有很多腺体,摄入后可能对人体的内分泌系统带来不利影响。此外,淋巴系统是体内的免疫系统,容易有有毒有害物质的残留,因此不建议吃。

扩展资料:

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

参考资料:百度百科-鸭子,人民健康网-夏日吃烧烤六种肉毒似“砒霜”


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