其实南北方之间的饮食差距还是非常大的，比如豆腐脑的咸甜之争，粽子的咸甜之争就持续了非常长的时间。但是北方人的饭量普遍比南方人要大，这是肯定的。其实随着生活条件的越来越好，南北方的饭量其实也趋近于差不多了。之所以出现北方人比南方人饭量大的原因，其实很简单。首先就是北方人的身高和体重平均值高于南方人，体重约大，消耗的能量越多，饭量也就越大。其次就是同样一种菜，北方的储存更加方便。最后就是在物质不丰富的时候，北方是很难见到肉的。但是南方依靠海边，可以轻松的获得鱼类，蛋白质含量高。
首先就是北方人的身高和体重平均值高于南方人，体重约大，消耗的能量越多，饭量也就越大。之前我上大学的时候，我们宿舍5个人中有两个南方人，最开始出去聚餐的时候，就可以明显看出来饭量之间的差距，我们几个河南和山东的大汉从头吃到尾，但是那两个南方哥们吃到一半就吃不下了。
其次就是同样一种菜，北方的储存更加方便。过年回老家的时候，我一个南方朋友没有回去，而是和他的东北女朋友回东北过年。回来之后忍不住讲起那边发生的事情，他第一次看到什么叫做白菜论车买。要知道南方买菜是可以论根的，买多少一次性全部做完吃完，然后下次做饭之前再去买。
最后就是在物质不丰富的时候，北方是很难见到肉的。但是南方依靠海边，可以轻松的获得鱼类，蛋白质含量高。其实老一辈人有一句话就是肚子里没有油水，虽然不知道这个油水指的是什么，但是老一辈人的饭量是远比我们大的。依稀记得我爷爷到了古稀之年，一顿饭还是能吃一海碗面条，让我们一众小辈看的目瞪口呆。但是鱼类还是含有鱼油的，所以南方人的肚子里恐怕油水还是有的，所以饭量自然而然没有北方人大。
这是年龄的问题有关人的岁数越大人体整体代谢减差了，不过也要看你是做什么工作来说，如果是体力活的话肯定不会这样，如果你是整天没有事干的话自然饭量会减少的是正常的，还有因为是你的肠胃出现了问题了，很多肠胃的问题都会影响你的食欲，和饭量的，跟你的肠胃有很大问题。很多南方人在北方上学，在食堂吃饭的时候，他们在北方食堂根本感受不到网上大批吐槽食堂阿姨打菜手抖的打不到碗里，手抖的菜都称不到碗里。北方学校食堂里的阿姨都是非常豪爽的，盛的饭菜让你每顿都吃不完。南北方为什么会有这么大的差异呢？我上网查了一些资料，简单给大家分析一下。
第一点，南北方有地形地貌的差异的。北方大多数地区是属于平原地区，发生自然灾害会比较少，非常适合居住，而且人口比较密集，劳动力也多。劳动人民每天要进行大量的劳动消耗自己体内的能量，食物能够为身体补充能量，所以北方人的饭量会很大。南方地区多为高山丘陵地区，因为雨水丰富，空气潮湿，这种天会压抑人的食欲，而且食物在潮湿的环境下已经不容易存放，很容易发霉，滋生细菌。所以食物就准备的比较少，吃的也比较少。
第二点南北方气候差异。北方天气比较寒冷，买的肉和菜冬天在家里不开冰箱，往雪地里一丢，也不会坏掉。所以北方人在买菜买肉的时候都是一车一车的往家里面囤，买的多吃的多，冬天家家户户都有暖气，也减少了出门的必要性。南方人在吃饭的时候不会每一盘菜放很多放的很满，而且摆的比较精致，在做菜的时候都不会做很多，吃的时候非常注意荤素搭配，使营养更加均衡。
北方人在吃饭的时候要有一道“硬菜”，什么是“硬菜”呢，这个词在前段时间还上了热搜，据我的理解就是看起来就比较丰盛，比较大，比较贵，比较管饱的菜。而北方一般的菜也都会用大盘子或者汤盆装起来，觉得保证你能吃饱。南方的菜，盘子也大，主要是在摆盘，所以每一盘里面菜量倒是不多。
还有一点是饮食差异，南米北面这个词大家都听说过吧，在饮食上南方人可能更喜欢吃粉吃米面，而北方人就是面食为主，什么面条，馒头花卷各种面食。另外不知道大家有没有发现在我们国家越往北走人越高越白，我可不想评论下会有很多键盘侠diss，说他身边怎么怎么样，我说的只是一个大体的趋势，就比如南方不是全都是个子矮的，北方不是全都是个子高的。也不一定南方人就一定吃得少，北方人就一定吃得多。
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