车厘子就是cherry（樱桃）的音译。
车厘子产于美国、智利等地。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
车厘子的种植环境
1、温度，车厘子应温暖潮湿的气候，耐寒力较弱，在开花期温度降到－3℃以下花会受冻害，所以在发展车厘子时，不宜在过分寒冷的地区。
2、水分，车厘子对水分既不抗旱，也不耐涝，更外敏感。车厘子的栽培区，除南方省份外，北方都是在山坡沟谷较湿润的地区栽培。大都选在靠近水系流域沿海地带。我国车厘子的主要栽培区目前在渤海湾的山东烟台、辽宁大连等地，这两地靠近海，年降雨量较大。
3、 光照，车厘子是喜光树种，要选择阳坡、半阳坡，栽植密度不宜过大，枝条要开张角度，保证树冠内部的光照条件，达到通风透光。
4、土壤，车厘子适宜在土层深厚疏松，透气性较好的土壤，车厘子树对盐渍化的程度反应很敏感，因此盐碱地区不宜种植车厘子。
5、风，车厘子的抗风能力差，花芽受冻，在有大风侵袭的地区，一定要营造防风阻挡物。
来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。车厘子特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的地形种植。
车厘子的寓意是代表鲜活的爱情、自由以及乐观和积极向上的心态。
鲜活的爱情：车厘子不仅象征着爱情、幸福以及甜蜜，而且其中还有着珍惜的含义。如果在追求的过程中，送车厘子就有表白的这一层含义。而如果两个人在交往过程中，送车厘子就有珍惜的含义。
自由：车厘子寓意着可以为他人带来美好，除此以外还有比喻财务自由的意思，最开始的时候就是为了鼓励女性独立努力赚钱而衍生出来的。车厘子表面晶莹剔透，食用起来极其香甜。
乐观、积极向上的心态：可以最大限度的去为别人着想，并且在感性与实际情况中做出准确的判断。
生长习性
车厘子也称为欧洲甜樱桃，又名甜樱桃、欧洲樱桃，俗称车厘子，为蔷薇科樱属植物。车厘子原生于欧洲、非洲西北部和亚洲西部，分布从不列颠群岛南至摩洛哥和突尼斯，东至瑞典南部、波兰、乌克兰、高加索和伊朗北部，在喜马拉雅山脉南部也有小范围分布。
它主要生长于海拔1200米至2000米的地区，中国现也有车厘子果树的引种。适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决春早问题，因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。车厘子为喜光树种，光照良好，果实成熟期早，着色好。
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