1、消化不良
吃肉拉肚子可能跟消化不良有关，因为肉类含有较多蛋白质和脂肪，不容易消化，未被彻底消化的食物，容易导致肠腔内的渗透压变化，另外，这些未被彻底消化的食物在肠道内被细菌分解以后会产生比较多的气体，就容易刺激肠道蠕动加快，出现腹泻的情况。消化不好的人每次进食肉食的量应该要少一些，另外，尽量选择含油量少的肉食品种。同时也可以在吃肉以后，补充一些消化酶来帮助消化。
2、肝胆疾病
吃肉拉肚子可能跟肝胆疾病有关，胆汁的主要作用，是乳化油脂类的食物，再进一步在脂肪酶的作用下降解为脂肪酸从而被肠粘膜细胞所吸收；当肝胆疾病发生时，肝脏分泌胆汁可能异常，或这些胆汁分泌排泄到胆道系统的过程发生异常，导致胆汁相对分泌不足，影响对脂肪类食物的乳化，以及进一步消化，就可能出现腹泻。因此，有肝胆疾病者，饮食宜清淡易消化，避免暴饮暴食，注意营养均衡。
3、吃肉拉肚子可能跟肉类变质有关，因为肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，这些微生物和代谢产物会导致肠粘膜炎症，渗出增加以及肠道蠕动加快，出现腹泻。消费者要学会识别变质肉类，避免食用变质食物；夏天肉类容易变质，最好用冰箱储存。
吃肉就拉肚子怎么回事吃肉就拉肚子这是胃肠消化道疾病，首先注意休息，放松心情，饮食宜规律，易消化，忌食辛辣刺激性食物。建议最好去医院消化科就诊，做个胃镜肠镜检查，明确诊断对症治疗。
缓解拉肚子的食物有哪些
1、可以吃些水果治疗，但要注意不是所有的水果都能吃。拉肚子可以吃石榴、苹果等；不可以吃香蕉、梨、西瓜等。把苹果连皮带核切成小块，放在水中煮温后食用。
2、可以喝点加盐的白粥，建议不要放肉类。否则也会加重肠胃负担，排便后，疼痛虽缓解，肠胃因炎症会出现水肿，如果吃肉，能加重病情，最少两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐。
3、吃好消化的食物，吃面是很好的选择。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，吃面条是拉肚子的人很好选择。但是，对于拉肚子的人来说，吃的面条不要过于油腻，否则会加重肠胃负担。
吃肉就拉肚子是常见的肠胃消化不适的问题，肠胃收到刺激之后就会引起拉肚子，上面也说了，有时候拉过一两次也就会好了，但是要注意喝水进行身体补水，不然拉肚子把身体里的水分拉光了身体就缺水了，还要注意不能立刻吃大荤的食物，要吃清淡点的食物，好消化的食物。
在生活当中，要说食物的种类，分成两大类的话第一种就是肉类，第二种则是蔬菜类，不论是哪一种，适当的吃才是最健康的。如果仅仅吃肉或者只吃蔬菜，随着时间的推移身体会因为缺乏相应的营养而患上疾病，特别是肠胃疾病。那么问题来了，肉吃多了拉肚子到底是为什么呢?这应当是肠胃虚弱造成的。虽然牛羊肉营养十分丰富，但也同样很难消化，特别是中国人很普遍都有肠胃虚弱的状况，出现不耐受症状，例如某些人光喝牛奶就会拉肚子呢。
调理脾胃的话，多吃点山药，薏米，香菇，板栗，红薯等等就可以调理脾胃，更多吃些粗粮，杂粮，蔬菜水果，都是有利健康的。更减少或者不吃那些有害刺激的食物，例如减少辣椒，尖椒，花椒，烟酒，减少烧烤，减少高温油炸，或者减少茶叶，减少腌制品或者卤菜等等。
外国人都吃西餐，而西餐在选料上很多都是生冷海鲜之类不容易消化的高能食物，而且都不怎么调味就吃，外国人长期都吃这些生冷的猛料，其实他们健康状况良好，没有脾胃虚弱，也没见有啥别的疾病特严重。
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