能放生姜，猪肉和姜不相克，姜能去猪肉的腥味，以下是猪肉和姜一起吃的做法。
主料：猪肉200克莴笋620克
辅料：食用油适量、料酒少许、葱姜少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个
步骤：
1.备好食材
2.葱姜蒜与干辣椒清净切好备用
3.猪肉洗净、将肥肉、瘦肉分别切丝
4.加食盐、白糖、料酒和少许食用油抓匀、腌制一会儿
5.莴笋清洗干净后切细丝
6.锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入莴笋丝
7.开大火调点食盐炒至变色、盛出备用
8.重新倒少许食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香
9.接着放入腌好的瘦肉丝
10.转中小火快速拨散至变色
11.重新倒入莴笋丝和蒜片转大火
12.快速炒匀、最后撒点鸡粉提鲜
13.炒匀关火、出锅盛盘
可以你好很高兴回答你的问题，炒猪肉可以加姜吗？这个当然是可以的，基本所有的肉类都会加上姜，因为姜的加入不但去腥增香，同时也具有一定的药膳作用，下面我就分享一道，比较经典的姜丝炒肉，希望对你有所帮助。
首先我们准备鲜姜100克，去皮切成丝，里脊肉500克逆着纹路切丝，放入碗中加半颗蛋清，盐5克，水淀粉20克用手抓匀上浆，腌制15分钟待用，青红椒少许切成丝，锅中加入食用油500克，烧至五成热放入肉丝滑熟倒出控油，
冲洗起锅加入少许底油，放入姜丝爆香，放入滑熟的肉丝端离火口，烹生抽15克，盐5克，味精5克，鸡粉5克，白糖5克，放青红椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
炒猪肉可不可以加姜片要看炒的是瘦肉还是五花肉，瘦肉一定要用姜片炝锅，去腥的效果很好，五花肉建议用蒜子粒，并且要肉先下锅，待肥肉的油脂被煸出来后再放入蒜子，炒出来的五花肉会很香的
你好，很高兴能回答你的问题。
对于炒猪肉可不可以放姜？答案是可以的。炒菜加姜可以赠香菜的质量，能让整个菜有不错的味道。
当然了如果你在家做 美食 吃不来姜或者不能吃姜那可以不放。但是如果你在饭店吃饭百分之九十炒肉的菜都有放姜的。
像这道鱼香肉丝这道菜没有姜是体现不出鱼香味的。姜可以是姜末，可是姜片，也可以是姜水。这些菜对于姜而言是必不可少的。
再比如这道卤汁排骨，虽然你看不到姜，但是在卤制过程中已经放了姜。所以姜对于很多 美食 菜肴来说都是不可或缺的调料之一。
这个鸡汤如果是我炖我也要加姜块，等到鸡汤完全炖好以后就把姜块捞出来。这样一碗美滋滋的鸡汤就可以食用了。
像这样的炒蔬菜就可以不用放姜，因为姜味道重，容易抢走蔬菜的本味，这样炒出来的蔬菜就不好吃，但是可以加蒜泥，比如蒜泥白菜，蒜泥生菜，蒜泥凤尾等等，都是可以的。
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可以，尽量多加，好吃
炒肉对于重庆人来说必须放姜，姜有去腥开胃的作用，仔姜炒肉丝，回锅肉，每个炒肉的菜都必须有姜。
炒猪肉理所当然必须得放姜！
姜性辛而辣，有走窜通络效果。
先把锅烧热，在放油(热锅凉油)，油加热以后，在放上姜，然后放入切好的猪肉 (最好五花肉)这样炒出的猪肉格外香。
可以。
准备材料：
牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋葱、油、料酒、生抽、盐、生粉、白芝麻粒、孜然粉
做法：
1、首先，将牛肉切成1厘米x1厘米的粒状，切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 然后，将蒜、姜、小尖椒以及洋葱切好。
2、接着，锅内倒入大量油，等油烧得很热后将之前腌制好的牛肉粒倒入锅内快速翻炒。
3、锅内热油，爆香将蒜、姜、小尖椒。
4、放入洋葱翻炒，加少许盐。
5、待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉粒，再加入大量孜然粉以及少许白芝麻粒，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可。
6、最后，出锅，装盘。
参考资料：
百度百科-炒牛肉
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