团豆是什么豆_备孕

团豆，又名白芸豆，因其果实外形呈白色椭圆形，本地人俗称团豆，属豆科，是多花蔓生菜豆中的一个优良品种，籽大若黄豆的3-5倍，有光泽暗纹，外形美观，储存方便。存放期达一年以上。团豆可煮可炖，口感细腻，皮薄肉厚，其性味甘平，具有温和下气、利肠胃、止呃逆的功能，对人体有镇静作用，很适合于心脏病、心脉硬化、高血脂和忌盐患者食用，是一种高钾低钠的滋补食品。团豆根系发达，扎根较深，是比较耐旱耐瘠的作物，适宜在海拔1200-2000米的地区种植，其性喜温凉而怕涝，对土壤条件要求不严，具有生育期短（一般从播种到采收在100-120天左右）和耐旱的特点，清明前后五天播种，入夏后适时便可采收，亩产量在150-250公斤之间，宜无灌溉条件的山区种植。

大豆被称为“营养之花”、“豆中之王”、“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

每100克大豆含蛋白质36．3克，是小麦的3．6倍，玉米的4．2倍，稻米的5倍，番薯的10倍，比牛肉、鸡肉、牛奶高2倍以上，比猪肉高1倍，且品质较好，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全脂蛋白。大豆脂肪含量也很丰富，高达15%～20%，且以不饱和脂肪酸为主。此外，大豆还含有特殊成分——皂甙，具有抗炎症、抗溃疡及降血脂的作用。每100克大豆还含有粗纤维4．8克、钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0．4毫克、维生素B．0．79毫克、维生素B20．25毫克、烟酸2．1毫克。

豌豆的营养很高，含有蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、无机盐等营养成分，可以提高人体抵抗力，增强抗病能力，具有补益中气、通利小便、止泻痢的功效。含有的胡萝卜素和叶黄素，可以保护视力，预防眼部干涩及重度近视；含有的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，清理肠胃，防止便秘，同时还能够增加饱腹感，起到减肥瘦身的功效。

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