折耳根为什么叫鱼腥草，为何讨厌它的人极多？

在四川贵州重庆这些地方，折耳根是非常流行的。这是一种比较特殊的蔬菜，味道闻起来和吃起来的味道是比较清奇的，并且折耳根还有另外的一个名字叫做鱼腥草。那么折耳根究竟为什么要叫鱼腥草呢？为何又有很多人接受不了甚至是讨厌折耳根呢？

折耳根之所以叫鱼腥草，是因为折耳根吃起来或者是闻起来的味道和鱼腥的气息是一模一样的，甚至要比鱼本身的腥气还要重一点。而折耳根又是属于草本植物，自然人们就会将折耳根叫做鱼腥草了。也正是因为折耳根有着鱼腥的气息，所以很多人在第1次吃的时候就没有办法接受这种味道，这就导致很多人对折耳根比较讨厌。但是有些人对于这种味道特别的着迷，第1次吃的时候就再也忘不掉这个味道了，也算是一种比较神奇的现象。那么折耳根究竟该怎么吃才能好吃一点呢？

1.凉拌着吃。其实在很多南方地区，折耳根就是用来凉拌着吃的。只需要将折耳根清洗干净之后放入到盆里面，在里面撒上一些辣椒油，香菜，蒜末，香油，酱油，陈醋，之后搅拌均匀，配合着米饭就可以食用了。对于爱吃折耳根的人来说，这种凉拌的吃法是最美味的。

2.煮火锅吃。因为这折耳根的鱼腥气息是比较重的，所以将折耳根放入到牛油火锅或者是麻辣火锅里面煮的话，是可以在一定程度上掩盖这种鱼腥味道的。这样就算平时不太能接受折耳根味道的人在吃火锅的时候也能吃上几根折耳根了。

3.炒着吃。折耳根在炒着吃的时候，最常见的搭配食物就是腊肉。在腊肉里面撒上一些辣椒，最后炒出来的肉不仅有着腊肉的香气，还有着鱼腥的味道。这个时候是需要有一些蘸水的，蘸水也能够掩盖住鱼腥气。让整道菜品更加的好吃一点。

最后，可能很多人永远想象不到喜欢吃折耳根的人到底对折耳根是有多沉迷，甚至有些人会将折耳根用来泡水喝。这对于不能吃折耳根的人来说，单纯的将折耳根泡水，这种味道想一想都会让人觉得难以接受。

1、生冷食物

性多寒凉，难以消化，而且生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。故在治疗“寒症”，服中药如温经通络、祛寒逐湿药或健脾暖胃药时，不可不忌生冷食物。

2、忌油腻

是因为油腻食物多助湿生痰、滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。

3、忌腥膻则

是因为一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容，如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。

中药与绿豆同食需谨慎

据《中国中医药报》报道，对于中药和绿豆是否可以同吃的问题不能一概而论，这和所患疾病的种类及人体自身体质有关。如患有中暑、咽喉肿痛、咳嗽且咳吐黄痰、急性便秘等，在服中药的同时吃绿豆可起到相辅相成的作用，不必担心绿豆会影响药效。

但需要注意的是，由于绿豆药性偏寒，脾胃虚寒、阳虚比较严重的人群是不适宜吃的，如有肢体关节冷痛麻木、反复胃肠炎发作、经常消化不良、痛经、四肢冰凉等这类虚寒证病史的人群在服用中药时应禁食绿豆，否则不仅会降低中药的疗效，而且会加重病情。

以上内容参考：人民网-喝中药时该如何忌口？是时候给你一个准确说法了

我是喜欢为家人做饭的咩家厨房，很高兴来回答你的问题，我个人看法从以下几点为您解答：

1、首先，我觉得是不是排除一下儿你有咽炎或胃炎的可能性，因为我就有过这样的经历，我是对任何中药异味都恶心或觉着有怪味儿!甚至牙膏口味变化都会恶心。后来调理了肠胃，一切异味反感都消失了。

2、其次，如果是受不了生姜的味道，又需要吃，可以改变一下儿方法：比如用白醋浸泡，或加一点儿冰糖腌一下儿口感就柔和，不那么奇怪腥气了。

3、还可以把生姜烹调做熟，是不是会更易于接受。比如姜枣茶就是非常好喝的，甜甜的。有益身体健康，方法也很简单：懒人做法的话直接开水冲泡生姜片、大枣和红糖。最好用锅把姜片和红糖、大枣熬煮一下儿，十分钟就搞定。

总之，无论什么问题，想办法找它的问题所在，就能追根溯源，解决它。

希望我的回答能够给你帮助。我是那个喜欢为家人做饭的咩家厨房，欢迎互相关注，交流分享关于美食的方法，让我们在做美食的路上越走越远。

吉祥巧厨娘

优质美食领域创作者

2万粉丝 · 831赞

搜索

2021生姜价格走势

生姜能生发吗

吃姜的十大好处

3类人不宜吃生姜

生姜治腰间盘突出

早上吃姜的正确方法

---