2、黑米加大米煮粥
黑米和大米是最常见的主食，而且简单易做，外面售卖的许多黑米粥都是直接用黑米和大米一起煮，低脂肪低热量，高蛋白，这样的营养价值也有利于保持身形。黑米还有开胃益中，明目健身的作用。
3、黑米加枸杞
黑米和枸杞搭配可以说是补肾固发的好搭配，枸杞本身带有些许甜味，和黑米一起熬煮味道非常清香。
4、黑米加燕麦
黑米和燕麦都是常见的保健食材，能够降低胆固醇、延缓衰老，最重要的是黑米和燕麦煮熟以后都具有非常强的粘稠性，吃起来口感非常独特，味道香甜。
煮黑米的时候可以和大米一起煮最佳。
黑米粥中所含的营养物质是非常丰富的，食用之后食疗效果是非常好的，黑米在熬粥的时候，由于外表有一层比较坚硬的皮，在熬制的时候，不容易煮烂，在煮之前，是需要先泡制的，黑米粥在熬制的时候可以和很多的食材搭配在一起，让黑米粥喝起来更加的有营养。
煮黑米的时候可以和大米一起煮，黑米的米质有糯性的也有非糯性的，非糯性的黑米质地比较坚韧，口感粗糙，加一些大米一起煮制的话，吃起来更加粘稠清香，并且营养价值也更好。如果在煮粥的时候搭配红枣或是桂圆一类的食材，更有利于人体健康。
黑米在做之前怎么处理？
第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。
第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。
第三种：小苏打浸泡法，这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用来熬制或者煮米饭了，这种方法也是不太常见，小伙伴们可以去试试效果吧。
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