食物中毒吃什么解毒

01

牛奶或者生鸡蛋清。

牛奶和生鸡蛋清可以让重金属中毒的人尽快脱离危险，缓解毒性。这是因为牛奶和生鸡蛋清都富含蛋白质，而重金属能够让这些蛋白质变性，也就是重金属与蛋白质发生了作用，这样人体内的毒素就会对消化道的危害降低了。

02

绿豆汤。

在中医的理念认为，绿豆汤是非常好的解毒水剂。平日里喝点绿豆汤，能够很好的防治重金属、农药中毒等。另外，医书上还阐明了，绿豆可以解金石、砒霜等毒。

03

茶叶：

茶叶也具备一定的解毒功效，这在古代医书《神能农本草》就有记载了。而且时至今日，现代的医学也证明了茶叶具有快速排泄体内有毒物质的功效。

04

盐水：

盐水虽然没有达到很好的解毒功效，但是对于催吐却是有效果的。我们若是轻微中毒的话，可以用200毫升的水加入20克盐，然后待盐水冷却了再进行催吐。

一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点；

另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。

含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：

1、致病菌或其毒素污染的食物

2、已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物

3、外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈

4、本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯

5、由于贮存不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。

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扩展资料

预防食物中毒的方法：

1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。

2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用加工、储存食物一定要做到生熟分开。

6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0706/c14739-27258220.html"target="_blank"title="人民网-吃什么会食物中毒小心这些会致命的食物">人民网-吃什么会食物中毒小心这些会致命的食物

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