1、喝完蜂蜜水不能吃豆腐和韭菜。
2、豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。喝完蜂蜜再吃豆腐易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,不利于人体的生化反应。
3、韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
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蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其营养物质可以很快被身体吸收,并改善身体健康状况。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生、促进消化、改善睡眠、提高免疫力等多方面作用。不过,喝蜂蜜水也有禁忌:
睡前喝蜂蜜水,小心长胖又蛀牙
晚上睡前喝白开水,可以为身体一夜新陈代谢作水分储备,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用,而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里,让你悄悄长胖。如果刷了牙再喝蜂蜜水,大量的细菌会在你的口腔里腐蚀牙齿。
清晨一杯蜂蜜水,不利健康
很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水,既润肠通便又下火,其实这种做法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分,不是以单纯水的形式存在。饮用后,蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖,才能被人体所吸收利用,这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。而且,蜂蜜作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,排尿时间比白开水相对减缓,降低体内排毒的功效。
高温冲饮蜂蜜水,破坏营养
蜂蜜中除含65%—80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
过量食用,引发糖尿病、龋齿
正常成人每天食用蜂蜜约20—25克左右为宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。蜂蜜含糖量很高,而且制作精细,成品黏稠,所以有很大的致龋力。
空腹喝蜂蜜水,易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃黏膜有损伤。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以,饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用。
饭后马上喝蜂蜜水,不利消化
饭后马上喝蜂蜜水,会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水,会增加肠胃病风险。
用金属杯子冲蜂蜜水,破坏营养
蜂蜜呈酸性,保存或者冲泡时,最好不要使用金属容器,以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体,与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素,使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜,就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
参考资料:新华网 盘点喝蜂蜜水七大禁忌
蜂蜜的18种相克食物1、大蒜大蒜辛温,小毒,性热,其中所含的辣素是非常丰富的,性质上和蜂蜜是相反的,这点大家需要注意。2、樱桃樱桃内含有丰富的维生素X,如何和含有铜的蜂蜜一起食用的话,很容易因为氧化而失去营养价值。3、洋葱蜂蜜不可以和洋葱一起吃,两者一起吃的话,很容易伤到眼睛,这样对于身体健康是不利的。4、孜然蜂蜜不适合和孜然一起吃,否则的话很容易导致上火,伤肝,导致眼睛出现红肿。5、豆腐蜂蜜不可以和豆腐一起吃,否则很容易导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒,有小毒,有清热散血的功效;而蜂蜜甘凉滑利,内含多种酶类;加上豆腐中含有多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,两者一起吃是不利于身体健康的,因此两者间隔服用的时间应该要超过2小时。6、沸水蜂蜜不可以和沸水一起冲泡。因为蜂蜜中含有丰富的酶、维生素、矿物质等,如果遇到高温的情况下,就会导致蜂蜜的天然色、香、味都发生了变化,并且还会把里面的活性物质给杀死,降低饮用价值。因此大家冲泡蜂蜜,建议用40度左右的温开水冲泡。7、大葱蜂蜜不可以和大葱一起吃,因为根据相关记载称:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。8、豆浆蜂蜜不可以和豆浆一起吃,这样是不利于营养吸收的。因为蜂蜜中含有少量的有机酸,和豆浆里面的蛋白质结合以后,很容易发生变性沉淀,导致人体无法正常吸收。9、李子蜂蜜内含多种的活性酶,如果和李子一起吃的话,很容易产生不良生化反应,从而有损五脏。10、韭菜韭菜内含丰富的维生素C,这些物质很容易内蜂蜜中的矿物质铜、铁等氧化而失去作用。再加上蜂蜜有润肠通便的功效,韭菜富含纤维素是导泻的食物,两种一起是很容易引起腹泻。11、生姜蜂蜜不可以和生姜一起吃,一起吃的话很容易引起肚子疼。12、莴苣莴苣和蜂蜜属于是相克的食物,两种一起吃不容易利肠胃,容易导致腹泻;蜂蜜药性为凉性,富含蜡质,具有润肠通便的作用;莴苣性凉,味甘,微苦;两种都属于是凉性食物,两种一起吃的话是不利于肠胃的,很容易导致腹泻。13、西瓜西瓜内含丰富的维生素C,遇到蜂蜜的情况下,会加速维生素C的氧化作用,失去对原来营养成分的利用。14、大米蜂蜜不能和大米一起吃,两者一起吃很容易伤肠胃。15、鲫鱼蜂蜜不可以和鲫鱼一起吃,两者一起吃的话很容易引起中毒反应。出现中毒的情况下,要用黑豆、甘草来解毒。16、感冒药大家不可以把感冒药和蜂蜜放在一起吃。因为感冒药遇到蜂蜜会形成一种复合物,会影响身体的吸收速率,从而减弱感冒药的药效;专家提醒,由于蜂蜜成分复杂,最好不要和药物一起吃,两者间隔的时间最好是在4-6小时后。
1、蜂蜜不能和韭菜同食
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
2、蜂蜜不能和葱同食
蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻;
3、蜂蜜不能和豆腐同食
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
4、浆蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
5、莴苣不能和蜂蜜同食
莴苣与蜂蜜同食不利肠胃,易致腹泻。莴笋和蜂蜜的食性相克,这是因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便的作用,但蜂蜜的食物药性属凉,莴笋性冷,如果将莴笋和蜂蜜一起食用的话,则会刺激肠胃,导致腹泻的发生。
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注意事项
1、蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。
2、切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
3、蜂蜜不能用沸水冲饮,蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
4、饭后马上喝蜂蜜水,会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力。
5、晚上睡前喝白开水,可以让身体一夜新陈代谢作水分储备,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用,而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里。
参考资料来源:人民网-蜂蜜怎么吃最营养?喝蜂蜜水有5个禁忌
参考资料来源:人民网-饮食警惕:食用蜂蜜的7个禁忌
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