原料：枇杷、冰糖。
第1步、选好枇杷。
第2步、用五斤枇杷来熬枇杷膏。
第3步、把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。
第4步、把剥好的枇杷果肉装入锅中。
第5步、开中火，放入冰糖开始熬制。
第6步、边熬边用勺把冰糖敲碎。
第7步、待冰糖开始融化，枇杷也开始出水，关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌，以免粘锅。
第8步、把锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹剔透，即可关火。
第9步、放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可）。
具有润肺止咳、化痰效果的食物主要有梨、枇杷、冬瓜、百合、白萝卜等等。梨性凉，味甘，能清热化痰、润肺止咳。一般来说，将梨和川贝一块熬汤，有润肺止咳、清热化痰的功效。枇杷也是性凉，味甘，能够润肺化痰、止咳，直接吃枇杷果就可以。冬瓜性凉，能够清热润肺、消痰，一般用冬瓜煨汤喝就可以。白萝卜有润肺、下气、消食的作用，一般用白萝卜直接煮汤也可以。百合能养阴润肺、清心安神，一般用于咳嗽、痰少，或痰中夹有少许血丝，伴有五心烦热等阴虚肺燥咳嗽的话，可以直接用百合来熬汤，或者用白萝卜和雪梨一块熬汤，有润肺止咳、清肺的作用，也可以用雪梨、枸杞子和白萝卜熬汤，用来治疗阴虚肺燥型的咳嗽，或应用于痰少、痰黏稠且难以咳出的患者。具有润肺止咳化痰效果的食物有很多，如莲藕、莲子、梨子、柚子、银耳等食物，此外您还可以多喝水，并可以用菊花、蒲公英等泡水喝，也具有润肺的功效。您若是存在咳嗽咳痰的现象，还可以入院通过雾化治疗。吃白萝卜或者是藕、莲子、银耳，这些都是对肺有一些保护作用的，梨也是润肺保肺的水果，同时在饮食过程中尽量避免辛辣刺激性的食物，包括一些油煎油炸或者烧烤类的。因此，润肺止咳化痰的一些食物，比如像白色的食物，对肺有一些润肺保肺的作用。将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用；将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用；将果泥放入锅内，大火煮开，转中火；放入剩下20%的果肉，搅拌均匀；（加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥）放入冰糖熬煮；转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止；
将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。
枇杷膏的多种做法，有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内，因为未加防腐剂，我觉得这种方法不易保存，我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉，功效不变。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完，吃完后再从冷冻室内取出，此方法安全健康。
金灿灿的枇杷果酱，在阳光下发出耀眼的光芒，这是一份属于周末的好心情。剥枇杷皮用了2个小时，熬煮果酱用了2小时，4个小时的努力，换来这一份甜蜜的快乐。
我先后2次买了三十多斤枇杷，当看到鲜果变成果酱，成品竟然比外面买的果酱好吃，没有甜得发苦的味道，所有的辛苦烟消云散。用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常过瘾，自己做的果酱，新鲜健康，没有任何防腐剂，安全放心。用勺子舀起一勺，放进嘴里，甜在心里。
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