富含高纤维的食物都有哪些

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膳食纤维食物有玉米、苹果、山药、火龙果等。高纤维食物是指食物中膳食纤维含量高,膳食纤维能不被小肠酶分解,具有较低的能量值,可以促进益生菌,有很强的健康作用。所以经常使用高纤维食物可以保持身体的健康。

高纤维食物有哪些:

1、玉米:玉米是一种低脂肪低热量的主食,日常多吃玉米可以促进肠胃蠕动、增加饱腹感是一种非常健康的食物。

2、苹果:苹果也是一种低热量的食物,苹果中不仅含有丰富的膳食纤维也含有丰富的果胶,可帮助人们保持皮肤湿润,也可以能帮助人们减肥。

3、山药:山药中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进排便。

4、火龙果:火龙果热量低,纤维素含量高,可以促进排毒。

高纤维食物的好处:

1、缓解便秘:膳食纤维可以缓解肠道功能紊乱,使大便排出通畅。

2、体重调节:膳食纤维体积大而且不容易被消化,有很强的饱腹感可以减少肥胖人群的食物摄入量从而达到减肥的效果。

3、预防结石:膳食纤维可结合胆固醇促进胆汁的分泌和循环。

含纤维丰富的水果和蔬菜

含纤维丰富的水果和蔬菜,

含纤维丰富的水果和蔬菜1

对于膳食纤维含量高的食物,主要有以下几种:

1、水果类:较容易吸收、消化的水果如猕猴桃、柚子、橙子、火龙果、香蕉、苹果、鸭梨等,含有的膳食纤维比较高;

2、蔬菜类:可以经常摄入蔬菜以增加人体膳食纤维摄入,如黄瓜、西红柿、卷心菜、洋葱等,含有的膳食纤维比较多,且营养价值丰富,含有多种维生素和微量元素;

3、主食类:粗粮比细粮含有更多膳食纤维,如玉米、燕麦等谷物,可以相对对精细加工的米、面进行一定的替代;

4、肉类:肉食中也含有一定的膳食纤维,如牛肉,羊肉中的精肉,即瘦肉,含有的膳食纤维成分相对较高,营养价值通常也比较高。

多吃高纤维食物有什么好处

1:增加营养。高纤维的食物对于人体的肠道能起到润滑的作用,可以补充身体中不可缺少的生命物质,尤其是肠道中的泛酸、尼克酸、核黄素都是重要的纤维素,高纤维的食物可以帮助肠道的生长繁殖。

2:减肥。很多女生想要减肥,都会选择食用高纤维食物,因为高纤维的食物不仅可以补充所需营养,主要是低脂肪,很容易让人感到饱腹。在使用后会比较快填充胃部。减肥热量的.进食,快速减少脂肪堆积,有减肥的功效。

3:防治便秘。如果进食不当、或者生活习惯问题,都很有可能导致便秘,而便秘很容易引起其他症状。高纤维的食物体积大,消化大,容易促进肠胃的挪动,将废弃物排出,减少毒素,有很好的通便作用。

4:保护口腔。口腔问题是目前越来越被重视的身体部分,很多人如果进食不当或者没有清洁口腔的习惯,都容易导致口腔肌肉酸软,牙齿无力等等。高纤维的食物,不仅可以锻炼口腔肌肉的运动,而且可以让牙齿更加坚固,得到很好的保健作用。

高纤维食物的坏处

美国科学家在近两年一直对250名育龄妇女进行跟踪调查,最后得出结论:全麦面包、通心粉等高纤维食物的摄入,会扰乱女性的荷尔蒙平衡,吃得越多,怀孕的几率就越低。

研究人员发现,高纤维食物的摄入不仅会使荷尔蒙水平下降,还会使排卵停止。之前有研究表明,高强度运动、焦虑和压力等因素都会导致排卵停止,而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。

过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象,增加女性不孕的可能性。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的,即使她们不吃东西,没有月经,抽血仍发现血中胡萝卜素过高,后来在一些非精神性厌食症的女病人身上发现,如果大量吃胡萝卜,会造成血液中胡萝卜素偏高,而出现女性不孕、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。

另外,咖啡、酒精等也会造成女性不孕的发生,女性应避免过多摄入。同时,想要怀孕的女性可以适当多吃一些有助于让女性受孕的食物。

含纤维丰富的水果和蔬菜2

含有膳食纤维的蔬菜和水果种类较多,如瓜类蔬菜中主要包括丝瓜、南瓜、冬瓜等,尤其以可溶性膳食纤维含量更为丰富,叶片类蔬菜主要包括卷心菜、油麦菜、芹菜、韭菜等,水果类食物主要包括苹果、柑橘、菠萝、香蕉等。膳食纤维主要包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,属于人类的第七类营养素,机体每天需要适量地补充,有助于加快胃肠蠕动,可较好地预防便秘。

此外,除了蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维,豆类和谷类食物也含有丰富的膳食纤维,豆类如黑豆、黄豆等,谷物如小麦、荞麦等,也可从此类食物中进行补充,避免饮食结构单一而造成营养不均衡。但是对于消化功能不好的人群而言,则通常不建议摄入过多的膳食纤维,否则可能会因为消化不良,而引起腹泻、腹胀等胃肠道不适症状。

含纤维丰富的水果和蔬菜3

含膳食纤维比较多的食物有哪些?

由于生活水平提高,饮食结构发生改变,精细食物摄入过多,导致了一系列健康问题的出现。如今医药保健品市场上洗肠、排毒产品大行其道,也从侧面反应了这一问题的严重性。出于对精细食物的畏惧,人们开始对粗食寄予厚爱,因为粗粮中含有大量的纤维素,纤维素本身可对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使消化道通畅。

这对于治疗便秘预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病有很大好处。此外,纤维素还会与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合排出体外。

适量进食纤维素值得提倡,不过,专家也告诉人们,过多进食纤维素对人体也不利。纤维素不但会阻碍有害物质的吸收,也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。

比如吃煮、炒的黄豆,人体对蛋白质的吸收消化率最多有50%,而把黄豆加工成豆腐后,吸收率马上升到90%,其原理在于加工后破坏了豆中的纤维成分。长期大量进食高纤维食物,会使人体蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素缺乏,因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体免疫抗病的能力。

那么,吃多少高纤维素食物即粗食才真正有利人体健康呢?

营养学家建议,一个健康的成年人,每天的纤维素摄入量以10-30克为宜。美国膳食协会规定一天至少摄取30克纤维素,若按照这个标准,很多人达不到要求,所以多吃粗粮是必要的,水果及新鲜蔬菜也可以多吃。

便秘者需摄取30克以上纤维素,但需注意的是同时需要多饮水,反之,大便会越来越干燥。

常见的六大类高纤维食物:

1、红薯

许多人以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。红薯用刷子清洗干净放入蒸锅中蒸煮,连皮一起吃,纤维质更丰富,刺激肠胃蠕动的效果。

2、苹果

苹果含有一种特殊的果胶成分,果胶是一种可溶性的纤维质,遇到水之后会膨胀,所以,吃苹果加上喝水,会有饱腹感,同时苹果有丰富的纤维质,可以促进肠胃蠕动,对排便很有帮助。

3、燕麦粥

燕麦除纤维丰富,还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间,易产生饱腹感,同时可增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间,避免肠道吸收残余毒素。即食燕麦片可加入热豆浆中冲泡;生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料,煮成燕麦粥。

4、竹笋

竹笋的高纤维、低热量这两项优点,吸引了不少营养过剩的现代人青睐。将竹笋切成小块状,用热水煮过再捞起来,过冷水。

5、芹菜

芹菜除了富含水分和纤维外,还含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此芹菜是减肥佳品。

6、香菇

香菇比起菇伞,菇蒂含有更高量的多样性纤维,再加上它含的多醣体与矿物质锌,有助于抗肿瘤、增强免疫力,是很好的食物。食用,若是不好入口,可蘸些佐料。

什么食物含有丰富的纤维

什么食物含有丰富的纤维,膳食纤维,对于每个人来说都是需要它的,膳食纤维是复杂的碳水化合物, 我们吃的很多谷物和蔬菜中都含有纤维素,下面一起来看看什么食物含有丰富的纤维。

什么食物含有丰富的纤维1

1、谷物及制品:小麦粒、大麦、玉米(干)、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米、麦片、燕麦片等。

2、豆类及制品:黄豆、青豆、蚕豆(带皮)、豌豆、芸豆(白)、黑豆、红小豆、绿豆等。

3、蔬菜类:笋、干红辣椒(尖)、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

4、坚果、种子类:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等。

5、水果及制品:红果干、酸角、桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

6、菌类(干):松蘑、发菜、松蘑、香菇、银耳、木耳等。

膳食纤维

约万余年前,最早的农业社会建立后,人们在开始选择高脂肪动物食品的同时,仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。直到发明了谷类粗加工工艺后,埃及人第一次吃上了“白面包”。以后,注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便增加。此后,在一段很长的时期内

人们对膳食的兴趣,反复游弋于“粗粮”与“细粮”之间。直到20世纪60年代,几位英国医生报道某些非洲国家的居民,由于食用高纤维食物,平均每日粗纤维摄入量高达35~40克,糖尿病、高脂血症等疾病的发病率比膳食纤维摄入量仅为4~5克的欧美国家的居民明显降低。由此,重新唤起了人们对膳食纤维的兴趣,并开始系统的研究

什么食物含有丰富的纤维2

一、高纤维食物有什么

1、蔬菜

日常生活普遍的许多 蔬菜水果都归属于高纤维食物,像花菜,西兰花,冬瓜,及其莴笋和苋菜等,就全是膳食纤维成分非常高的食物,除此之外,大家经常吃的土豆和地瓜及其木薯等食物也是膳食纤维成分较为高的食材。

2、谷类类

在全部的食物中,谷类类食物是膳食纤维成分最大的存有,非常是麸皮的膳食纤维成分达到31%,除此之外小麦粒儿,麦籽、苞米及乌冬面等食材也都带有很多的膳食纤维。除开她们之外,平常大家常常吃的黑芝麻粉和芝麻及其核桃仁,也有胡桃及其葵花子等食材中也含在很多的膳食纤维。

二、吃高纤维食物的益处和作用

1、减少胆固醇

平常多吃一些高纤维食物,它能减少身体血液中的胆固醇,并且能避免人体脂肪在人体内沉积,对人类的高血脂和冠心病及其动脉硬化有一定防止功效,此外大家多吃高纤维食物,还能推动人体,对营养元素钙铁镁等营养元素的消化吸收,能保持人体内营养结构的均衡。

2、防止缓解便秘

高纤维食物中带有很多的膳食纤维素,这种物质进到身体之后,能推动肠胃蠕动,并且,能在肠胃中吸湿澎涨,能够加速人体内残余物质的新陈代谢与排出来,对人类的`便秘有优良减轻和防止功效。此外,大家多吃一些粗纤维植物,还能清肠身体排毒,保持肠菌均衡,它对人类的结肠炎和结肠癌都是有显著防止功效。

什么食物含有丰富的纤维3

1、杂粮

高纤维食品中杂粮是占了很大比例的,芥麦,糜子,燕麦,绿豆,豇豆,高粱,黑米等小宗作物以及这些作物的加工食品都可以叫杂粮食品,都是高纤维食品,多吃这细微高纤维食物可以帮助身体中的有害物质和废物排出,易产生饱腹感,减少热量的囤积。

2、麦麸

麦麸及麦皮,是小麦加工面粉的副产品,纤维素含量高达31%,因为麦麸中的高纤维成分,可以加速人体废物的排出,降低血清胆固醇,预防动脉粥样硬化的形成。

3、干制菌类

菌类属于高纤维食物,其中松蘑的纤维素含量接近50%。干制菌类的'纤维素含量比新鲜的菌类要高,因为经过阳光的曝晒,大部分水分已经流失,干制菌类的纤维素及营养价值都保留了下来,多吃菌类食物可以增加免疫力。

4、笋干

笋干的纤维素含量高达30-40%,是纤维素含量比较高的食物,而且笋干富含蛋白质,氨基酸等微量元素,低脂肪,低糖,高膳食纤维的特点使得吃笋干有助食开胃,防便秘,清凉败火的功效。

5、白地瓜

白地瓜中所含纤维素是米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,可以加速消化道蠕动,助于排便,同时其纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液含糖量降低,有助于预防糖尿病。

6、蔬菜

蔬菜中的纤维素含量是很高,一个小小的茄子就能提高3克的膳食纤维,一杯芥蓝汁就可提供人体每日所需纤维的11%,2杯菠菜汁有4.3克的膳食纤维,生菜有两克,就连辣椒中的纤维素含量都有超过40%。

纤维素含量高的蔬菜:蕨菜,菜花,南瓜,白菜,茭白,油菜等绿叶菜。

7、水果

营养师建议,每日要摄取足够的膳食纤维,每天吃2-3份水果即可获得8-12克的膳食纤维,红果干中纤维素含量高达%,每100克无花果含有大约3克左右的纤维素,一个梨所含的膳食纤维就有5.2克,而且吃水果热量低,维生素和矿物质含量高,每日适量食用可以均衡营养。

纤维素含量高的水果:桑葚,石榴,雪梨,山楂,酸枣,大枣,苹果,樱桃等。

8、高纤维食物的好处

(1)促进减肥

纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,三者同时可达到减肥目的`。

(2)吸收毒素

食物在消化分解的过程中,必定会产生不少毒素,这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮,日久引起粘膜发炎;吸收到血液内,可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时,肠内容物中的毒素会被纤维素吸附,肠粘膜与毒物的接触机会减少,吸收入血量亦减少。

(3)防治便秘

食物纤维体积大,可促进肠蠕动,其中的水分不易被吸收,从而有通便作用。

保护皮肤。血液中含有有毒物质时,皮肤就成了其抛弃废物的地方,面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;

经常便秘的人,肤色枯黄,也是因为粪便在肠中停留时间过长,毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸烟过多的人脸色犹如死灰,也是上述原因造成的。食物纤维能刺激肠的蠕动,使废弃物能及时排出体外,减少毒素对肠壁的毒害作用,因而可以保护皮肤。

(4)降低血脂

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合,木质素可与胆酸结合,使其直接从便粪中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度,并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出,有助于减少冠心病的发生。

(5)控制血糖

有人认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。含有大量食物纤维的食品,给人体提供的能量很少,纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间,降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善;

同时,高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌,降低食物的摄取;另外,高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求,而仍能有效控制血糖的浓度。


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