重庆作为四川的一个分支，我作为一个地地道道的重庆人，我来告诉你吧！
普通的四川人做菜都是非常好吃的，随便颠上几下大勺就可以弄出几道美味又可口的菜，那是非常容的。比如做个豆花、弄个泡菜、川个汤、炒个辣椒肉丝啥的，简直不要太轻松。中国的四大菜系，川菜稳坐其中，江湖地位没有别的能撼动。为什么四川人做菜特别讲究，为什么川菜也能够快速普及？
一、四川人讲究生活情趣
四川大部分人都喜欢自己在家做菜吃，他们不喜欢在外面随便吃点将就过日子，喜欢热热闹闹在家里弄几个菜，把日子过的红红火火，喜欢舒舒服服的在家里吃个安静饭，四川人是讲究生活情趣的人。
二、四川食材丰富而又简单
川菜的食材选取的都是非常普遍的食材。食材非常简单，全国各地在哪都能买到，甚至家家户户都可以自己种植，就是在外面买也非常便宜，而且也是属于有机环保型的食材，是真正让老百姓能够放心、吃得起的一个菜系。
三、四川调味品丰富
为什么四川人做的菜那么好吃呢？四川生产花椒、辣椒、小葱、菜籽油等各式调味品，利用这些调味品四川人做的川菜就有麻、辣、鲜、香、嫩、滑、酥、脆等各种各样的菜式。非常适合大部分人的口味。不管是喜欢吃麻辣鲜香得人，还是喜欢吃嫩滑酥脆的人，在川菜里都能得到满足。而四川人在做菜的时候，也就是按照人们的口感利用调味料进行自我调整的，所以就有川菜一菜一味，白菜百味的说法。同样一道菜，做菜的人不同就可以做出不同味道，同样的一道菜，不同的人去吃甚至都可以吃出各种不同的味道来。
四、四川的气候所致
大家都知道四川属于盆地，多余潮湿，所以四川人喜欢往菜里添加各种各样的调味料。这些调味料一方面具有清除湿气的作用，还有提升菜品口味的作用，比如花椒、干辣椒、红油辣子等。这些调味料赋予了川菜的“创造”性，使得川菜成了一个极具“包容性”的菜系。同时随着时代的进步，川菜也在利用 科技 手段不断提升顺川菜的品质。
中国人吃饭的讲究。中国是礼仪大国，不管在古代还是现代，饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置，在先秦人们以"以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧，盛饭须先在锅里将饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团块，盛饭宁浅勿满，可以再添，不能高出碗口，吃饭时，要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭，更不能将碗搁在桌上低头扒饭，吃饭时不能边挥动筷子边说话，饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高过于无礼，太低显得无知。
用筷子的时候不能敲打餐具或桌子，也不要将筷子含在口中，不要不停地咬筷子发出声音，更不要将筷子插在饭菜上，这是就餐的大忌很不吉利，在手拿筷子的时候也有讲究不能用中指无名指大拇指拿筷子而是指伸直，这样很不吉利，夹菜的时候也不能用筷子在上边开会徘徊，久久不落筷子，还有夹菜的时候不能在盘子里边乱翻一通。
中国人很注重吃饭细节
中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶中国来讲，首先地大物博，气候多样，食材丰富，既有大陆还有海洋河流湖泊等，自然资源丰富。而且，中国多次进行民族融合，进一步丰富文化的多样性和复杂性，饮食文化也同样受益。再次，中国除过明清两朝都是比较开放和注重对外交流，尤其汉唐盛世时期，带来世界各地的文化和资源，对饮食文化的帮助也是极大。
最后，中国作为一个长期统一延续下来的巨大国家，国内的交流频繁，人口流动等等都会极大的促进饮食文化的发展。 因此，形成中国饮食文化发达，中国人重视吃的现象。
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