胃火、胃热是中医的概念，西医可能不认同。胃中有火，一般表现为浓重的口臭、牙龈肿痛、胃部不适或疼痛、便秘、比较容易饥饿、容易口腔溃疡等，这些都是胃火、胃热的表现。
降胃火的水果
胃腑是食物消化吸收必经之地，所以理论上，只要是凉性的食物都有一定的清胃火的功效，像枇杷、梨、西瓜、荸荠、橘子、柿子、甘蔗等。要说清胃火又不伤胃气的当属梨和甘蔗了，特别是梨，生吃善清六腑之热，熟吃能滋补五脏之阴。
降胃火的蔬菜
同样的道理，能清胃火的蔬菜也大多偏凉性。比如冬瓜、黄瓜、苦瓜、竹笋、莼菜等。最好的当属苦瓜了，但是人会嫌苦瓜太苦，其实江南所产的莼菜是非常好的专清胃肠之热的蔬菜。当然冬瓜、黄瓜、竹笋清胃火也可以用。
清胃健脾茶
如果真的想清胃火、降胃热，单靠水果肯定是不够的。“浇灭胃中火气”推荐使用清胃健脾茶。由黄芩、菊花、葛根、金银花等1:1搭配组合而成。这些中药的配合使用，不但能健脾清胃、清中焦脾胃之热，而且益气养阴、开窍醒脑。
还有两个方法：
1.多饮水
火的天敌是什么？没错，那就是水，如果你有胃火旺盛症状，那么最直接和有效的方法就是多喝水。
首先水分能够冲刷口腔的细菌而起到改善口臭症状的作用，其次大量的水可以促进肠胃的蠕动，使更多代谢物和有毒物质顺利排出体外，有效的缓解胃火引起的便秘、腹胀等不适症状。如果觉得白开水淡而无味，那么可以选择菊花茶、柠檬水等健康饮品。
2.清淡饮食
很多时候胃火旺盛的症状是不合理饮食造成的，比如长期喜好辛辣和重口味食物的人，会比一般人更容易有胃火旺的症状，此时要通过改变饮食习惯来降胃火。
建议日常饮食以清淡、容易消化为主，建议多吃富含维生素和纤维素的瓜果蔬菜，可以补充维生素并够促进排便而起到降胃火的作用。
【不药博士】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
选择多吃一些水果蔬菜，比如菠菜，西瓜，香蕉，蜂蜜等。吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效。胃火含义:
1、指胃热炽盛化火的病理现象。因胃热偏旺、情志郁火犯胃或过食辛热引起。
2、“胃火旺”的人表现为牙龈肿痛、口臭、泛酸、口干渴、便干结、舌红、苔黄腻等。
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