人类为什么要喝牛奶

牛奶和其他常见哺乳动物的奶相比，还是具有很明显的优势的。

其优势主要就体现在其营养成分之上，牛奶中含有的脂肪啊、蛋白质啊等等营养成分就不必说了，就说一说乳糖吧。很多人认为喝酒奶会导致腹泻是因为乳糖不耐受，所以乳糖并不是什么好东西，其实不然。

科学发现，大脑越是发达的哺乳动物，它们乳汁中所含的乳糖含量就越高，这是为什么呢？虽然没有明确的证据，但是科学家们普遍认为，乳糖与大脑发育之间有着必然的联系，所以饮用牛奶对于促进孩子的大脑发育可能会更有益处。

你为什么每天都喝牛奶？

因为牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义，是从母奶牛身上挤出来的。在不同的国家，有不同等级的牛奶。目前最常见的有全脂奶、低脂奶、脱脂奶。目前市面上有很多牛奶添加剂，比如高钙低脂牛奶，强调的是钙的添加。很多人习惯早上喝牛奶，认为牛奶价值高，功效大，多喝美容营养。的确，牛奶不仅能美化皮肤，还能养胃安眠。如果你不相信我，你可以看看爱美健康频道边肖的牛奶的7大好处。这些都是不可抗拒的。中医认为，牛奶味甘，微寒，具有生津止渴、润肠通便、清热通便、补虚健脾、美容养颜的作用。1.预防经前期综合征很多女生都会被经前期综合征困扰，所以你不妨多喝牛奶，牛奶中含有丰富的钙和维生素，可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生要赶紧喝，记得加热后再喝就好了。2.牛奶让你睡得更好。睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜。其中含有的牛奶蛋白活性肽帮助我们在睡眠中更好的放松，睡好了黑眼圈自然会减少。3.让皮肤更有光泽。经常喝牛奶可以让皮肤更有光泽。就连埃及艳后也无法抗拒这一点。聚集在一起，克利奥帕特拉每天都泡在牛奶里，只为了让皮肤柔软有光泽。这是因为牛奶中所含的氨基酸可以保持水分，而乳酸可以剥离老废角质，所以有条件的话也可以多给自己洗牛奶浴。4.喝牛奶可以让你变瘦。根据研究，如果你经常喝脱脂或低脂牛奶，你可以保持苗条，摆脱你自己的脂肪。多喝牛奶不仅可以让你有饱腹感，还可以防止你发胖，还可以增强我们自身的免疫系统，帮助你保持体重。5.强韧有光泽的头发如果你对头发的质地不满意，不妨在洗发水和护发素中加入牛奶。科学家说，牛奶中的脂质和蛋白质可以增加头发的钙含量，使头发变得更强壮，防止脱发。此外，牛奶中的营养成分和维生素也能使头发丝滑顺滑。6.牛奶对滋养和保护胃有好处。牛奶中所含的碘、锌、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，有利于胃和十二指肠溃疡疾病的恢复。牛奶还有抗胃癌的作用。7.牛奶可以抗衰老，延年益寿。据研究，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质可以增强人体的免疫功能，促进新陈代谢，因此可以抗衰老，延年益寿。出发地:男人窝

喜欢喝牛奶，就是一种突然的喜好，不一定是身体缺什么，就像你突然想吃什么菜、喝什么汤一样。

牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。

灭菌奶

超高温奶是经过高温瞬时灭菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。

消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上，维生素C损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大，市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。

“生鲜奶”通常也叫生鲜乳（Raw Milk），是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。不过，研究表明“生鲜奶”与经过巴氏杀菌的纯奶其实在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。

引起“生鲜奶”微生物污染的主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。因此，如“生鲜奶”杀菌不充分，很容易造成人畜共患病的传播。“生鲜奶”没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。因此，建议消费者不要直接饮用“生鲜奶”。

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