胡萝卜炖土豆的做法
步骤step
1
土豆削皮切滚刀块，
步骤step
2
胡萝卜削皮切小块
步骤step
3
平底锅倒多点的油，
步骤step
4
油六七成热时下胡萝卜炸，
步骤step
5
炸熟后控油盛出，
步骤step
6
再下土豆块炸，
步骤step
7
炸熟后控油盛出，
步骤step
8
锅里留少许底油，放葱姜花椒大料桂皮炒香，
步骤step
9
倒胡萝卜和土豆块翻炒，
步骤step
10
加入一勺酱油炒匀，
步骤step
11
倒入适量的清水，没过胡萝卜和土豆，中火炖
步骤step
12
加入适量的盐，
步骤step
13
炖至汤汁快收干即可。
胡萝卜和土豆一般情况下来说，是可以一起吃的，两者并不冲突，烹饪起来味道口感更加美味，营养价值也更为丰富。土豆是生活中经常见到的一种蔬菜，但营养价值丰富。
土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值。
首先，吃土豆可以为人体提供充足的能量，帮助人体代谢，
而且土豆中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而起到减肥的功效。
土豆中还有可以起到特殊的黏液蛋白，经常食用可以有效预防心血管疾病和动脉硬化等。
土豆的营养价值
1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，
并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。
同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
4、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。
紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
