热量的单位:
卡路里是量度热量的单位。
把 1 克水的温度提高摄氏 1 度,便需要 1 卡路里的热能。
能量单位仍以营养学中惯用的“千卡”表示。1“千卡”是1000克水由15℃上升16℃所需要的热量。其全称是“千克卡”简称“千卡”符号为kCal。
国际通用的能量单位是“焦耳”(符号为J)1“焦耳”是用1“牛顿”的力把1公斤的重量移动1米所需要的能量。1000“焦耳”是1“千焦耳”(符号为kJ);1000“千焦耳”是1“兆焦耳”(符号为MJ)。
热量 就是 能量
食物中能 产生能量的 物质 主要有
淀粉等糖类 包括 淀粉 葡萄糖 蔗糖
脂类 油 脂肪
蛋白质
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