肚子饿，机体消耗脂肪产生能量维持人体平衡，脂肪分解产生大量水，因此小便增多。
肚子饿的时候，人体开始消耗人体备用能源——脂肪，在氧供充足条件下，脂肪酸可彻底氧化分解成二氧化碳、水和大量ATP，产生的ATP释放出大量能量，肚子饥饿时，血糖供应不足，但酶活性增强，脂肪酸氧化增强。肚子越饿，脂肪分解的越多，产生的水越多，人体组织液浓度下降，抗利尿激素分泌增多，人体尿量增加。
扩展资料：
脂肪的分解代谢产生水：脂肪+氧气→二氧化碳+水+能量。人体产生大量水，刺激下丘脑分泌抗利尿激素，尿量增加。
在氧供充足条件下，脂肪酸可分解为乙酰，彻底氧化成CO2和H2O并释放出大量能量，大多数组织均能氧化脂肪酸，但脑组织例外，因为脂肪酸不能通过血脑屏障。其氧化具体步骤如下：
1． 脂肪酸活化，生成脂酰CoA。
2．脂酰CoA进入线粒体，因为脂肪酸的β-氧化在线粒体中进行。这一步需要肉碱的转运。肉碱脂酰转移酶I是脂酸β氧化的限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂酸β-氧化的主要限速步骤，如饥饿时，糖供不足，此酶活性增强，脂肪酸氧化增强，机体靠脂肪酸来供能。
3．脂肪酸的β-氧化，丁酰CoA经最后一次β氧化：生成2分子乙酰CoA，故每次β氧化1分子脂酰CoA生成1分子FADH2，1分子NADH+H+，1分子乙酰CoA，通过呼吸链氧化前者生成1.5分子ATP，后者生成2.5分子ATP。
4．脂肪酸氧化的能量生成
脂肪酸与葡萄糖不同，其能量生成多少与其所含碳原子数有关，因每种脂肪酸分子大小不同其生成ATP的量中不同，以软脂酸为例；1分子软脂酸含16个碳原子，靠7次β氧化生成7分子NADH+H+，7分子FADH2，8分子乙酰CoA，而所有脂肪酸活化均需耗去2分子ATP。
参考资料来源：百度百科-脂肪代谢
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