你直接百度卵巢癌就好了啊- -~或者其他病征 然后在和自己身体状况对比下~ 找找原因 还有就是去问问妈妈吧- -!
对了 具体问题具体分析,别给自己精神负担~ 希望你身体健康 ~快乐
我觉的那是因为面擀得太软了,才会导致这样的结果。因为当面的水分含量太高时,面条无论擀的时间在久,还是擀的厚点或是薄点,都是没有劲道的。下次建议您在原有的基础上,少放点水试下效果怎么样,希望对您有所帮助。为什么手擀面还要放盐和碱呢?你以为是和拉面的面吗?手擀面里面什么都不放,如果你闲精度低可以打两个鸡蛋,煮出来的面有劲道而且不断。
加了盐和碱还容易煮断,可能是擀得太薄,或者面下锅后还没煮熟又太频繁的搅动,也会容易断。只要不是断成面片汤都还好的,毕竟这是手工面条不是拉面。拉面里可能会加蓬灰,一种能让面富有延展性的物质,所以即便拉面师傅反复拉细面条都感觉面的柔韧性可塑性很强(其实也有拉断的时候)。
面粉做面条需要高筋面粉。因为高筋面粉之所以叫高筋面粉,就是因为做成的面团、面点会具有不错的韧性,面与面之间不容易断,吃起来有嚼头一点。现在知道为什么断了吗!一个是面的质量问题,买好一点的富强粉。一个是在和面的时候加入盐或者是放入一个鸡蛋,或者是放入一个蛋清来和面。在煮面条的过程中水里放点盐,就不爱糟和断了!觉得我说的有道理,谢谢给我点个赞!
做手擀面没那么复杂。只要碱面,面粉,水,擀面杖。水稍微烫一点。面活得稍微软一点。多揉几下。然后再醒一会儿。醒个十几分钟,然后擀开就OK啦,不管擀多薄都很劲道。以前手擀面很好的,没有那么多的说法,如今添加剂太多,让人吃不敢吃,面条一煮就断,不知添加了什么,加盐:鸡蛋只是措施,为什么以前不用加,市场紧荣了,物价不稳定了,食品不能吃了,只有一条玩命活着。
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