高血压的人能吃猪皮吗？为什么？_备孕

高血压的人能吃猪皮吗？是的，但还是那句话，要注意吃多少。猪皮含有足够的胶原蛋白，即使在冷的时候也能使汤变成果冻，这意味着大量的胶原蛋白在烹饪过程中会变成明胶。除了富含胶原蛋白，猪皮没有其他好处。猪皮含有大量的脂肪。过量食用猪皮不仅对高血压患者不利，而且可能因摄入大量脂肪和热量而增加普通人患慢性病的风险。

有些朋友可能认为吃猪皮能补充胶原蛋白，其实不然，猪、猪蹄等食材中的胶原蛋白含量丰富，但也是一种蛋白质，胶原蛋白摄入后分解成氨基酸被吸收，并没有指向性，这些氨基酸不一定会合成胶原蛋白，充足的胶原蛋白合成应保证各种氨基酸含量都适当；所以有原料供应，没有合成的缺点。吃太多的猪皮不一定有助于胶原蛋白的合成，反而会因为摄入过多的热量而导致体重增加。

猪皮吃起来很甜，所以很多朋友还是忍不住想吃，对于高血压患者来说，一头猪最多吃30克左右的粽子，满足了口感，不利于和过多的食用，特别是明确限制了高血压患者的脂肪摄入，最好是选择其他瘦肉。虽然很多高血压患者认为，高血压意味着应该减少脂肪和胆固醇的摄入，这的确是事实。高血压患者常伴有高脂血症、高胆固醇和高血糖等症状。然而，容易被忽视的是，摄入过多的糖分也对疾病有害。

糖、脂肪和蛋白质可以相互转化。如果糖分摄入过多，也可以转化为脂肪，这往往是高脂血症的重要原因之一。高血压患者每天的脂肪摄入量应少于50克，因为肥肉和动物皮中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，会加速人体器官的老化和动脉硬化，引起冠心病、中风等疾病，所以最好少吃动物皮、动物内脏和动物脂肪，做饭时最好选择植物油。不仅是猪皮，如肥猪肉、猪脑、猪肝等脂肪和胆固醇含量较高，高血压患者也不宜食用。

三高人群可以吃猪皮，猪皮里面含有大量的碳水化合物以及蛋白质，能够满足身体所需要的某种营养成分，同时也可以提高抵抗力和免疫力，并且没有含过量的脂肪，所以三高人群可以吃。

“三高”人群还可以吃的食物

1、葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

2、苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。

3、山楂：是许多消脂茶的主要成分，所含黄酮类具有扩张血管、降低血压、胆固醇的作用。食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。

4、黄瓜：含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

扩展资料：

“三高”人群的饮食原则

1、蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等；

2、少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等；

3、保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式

参考资料：人民网-猪皮的营养价值高？吃猪皮能给你带来5大好处