人们常吃的芹菜、菠菜、莴苣等都是光敏性蔬菜。人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发皮炎。如果是强过敏体质的人，可能日晒半小时甚至10多分钟就会出现症状；非过敏体质者，日晒两三小时后也可能出现皮炎。
基于上述研究结论，专家建议减肥者不要随便给自己制定饮食计划；当皮肤出现红斑等不良反应时应及时到医院就诊。
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1、芹菜等伞形科蔬菜：芹菜，香菜，胡萝卜等蔬菜属伞形科，伞形科中多为茎部中空的芳香植物，有特殊的芳香味道，伞形科中的蔬菜包含芹菜，香菜，胡萝卜等都含有有一定光敏物质，而作为伞形科中调味品类的孜然，莳萝，茴香等也属于感光类的食物。
2、柠檬等芸香科水果：柠檬，酸橙等芸香科水果都含有一定量的呋喃香豆素，具有一定的光敏性，大量食用后在接触阳光会有长斑，晒黑的风险，酸橙，柠檬等都水分，维生素C含量丰富，适量食用有美白护肤，清热祛痰，抗菌消炎的功效。
扩展资料：
注意事项：
1、在吃芹菜的时候，如果对芹菜过敏，那么就不要再吃芹菜，否则容易引起过敏症状。
2、在吃芹菜的时候，如果芹菜已经变质或者马上就要变质，那么就不要再吃这样的芹菜，否则容易造成身体不适。
3、在吃芹菜的时候，不要和螃蟹在一块吃，二者在一块吃也会造成营养流失。
4、在吃芹菜的时候，不要和黄瓜在一块吃，二者在一块吃容易破坏芹菜中的营养物质。
参考资料来源：百度百科-感光蔬菜
参考资料来源：百度百科-光敏性食物
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