泡药酒的选用，一般选用50度或以上的饮用白酒为佳。因为50度或以上的白酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用，也有利于溶出药物有效成分。
第一点，必须要纯粮食酒。这个很多人都知道，虽然泡酒需要的是酒劲儿，但是酒精勾兑的白酒里，含有人为添加的香精和各种添加剂之类的。所以必须要纯粮食酒，那怕便宜点的粮食酒都行，不建议选酒精勾兑的白酒。
第二点，清香型和米香型。咱们的白酒一共有12种香型，但最适合泡酒的，还是清香型和米香型，因为这两种白酒的酒体比纯净，香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒，不会遮盖原料的味道，对最后的香味影响很淡。
第三点，度数要分开选。如果是泡药酒，并且打算长期浸泡，最好需要55度以上的。因为原料会“稀释”降度，我用55度的白酒浸泡2年多，喝的时候大概只有40度左右了。还有一罐是用42度泡的，一年多时间的酒味很淡，感觉只有20多度了。
第四点，不必追求价格。不论是药酒还是果酒，都是利用酒里的乙醇，通过长期浸泡，把原料里的各种成分溶解、析出和调味。所以不需要多么名贵的好酒，只要是纯粮食酒就行，当然了，土豪可以无视这一点。
喝过最好喝的泡酒有黄皮酒、荔枝酒和梅酒
认为这几种酒好喝，是因为它们的气味芬芳，果子在新鲜的时候就已经香气四溢了，做成酒就更加馥郁了。青梅酒。
曹操的“青梅煮酒”最有名气，不单有“望梅止渴”的成语，还出了个煮酒论英雄的典故。《三国演义》中原文为：操执玄德手，直至后园，曰：“玄德学圃不易！”玄德方才放心，答曰：“无事消遣耳。”操曰：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴；吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前面有梅林。’军士闻之，口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。”玄德心神方定。随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。
就是在正值梅子在枝头青涩的时候，曹操忽然记起了之前与梅子的“望梅止渴”的缘分，有所感触，于是“盘置青梅，一樽煮酒”。
有些争议说在这“青梅煮酒”典故中，酒里并没放青梅，青梅只是在这里充当了摆盘的作用。是否如此，自有人去考究，但用青梅泡的酒却是一流。
用梅子酿成的酒，淡淡的梅香掺在琥珀色的液体里，还夹带着春天的气息，让人回味久久。黄皮酒。
黄皮酒的香气最独特，新鲜的黄皮果味道不算诱人，但做成凉果后，果肉与果皮连成一片，放入口中咀嚼的时候，果皮略带辛甘的味道会给舌头带来一点麻麻的感觉，让人觉得欲罢不能。
黄皮泡酒的香气呀，闻见就觉得精神为之一振，其他的酒都比不上。荔枝酒。
荔枝香甜，色香味绝佳，看广西玉林的狗肉配荔枝酒，就知道率性。每年夏至这天，玉林人围在桌子，一边吃着狗肉火锅，一边品尝新鲜荔枝。
他们将荔枝浸泡在酒水里，边饮酒边吃狗肉，狗肉香浓加上荔枝的甜美，让人意兴更浓。
个人有个人口味 白酒我选高度酒(70度以上) 泡好后如果你喝不了可以用3040多度的白酒中和一下 度数就没那么高了 至于何种酒吗 高粱酒是我首选 其它粮食酒其次个人意见 仅供参考^_^
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
