动脉硬化应该吃什么食物？

动脉硬化的患者特别要注意自己的饮食，饮食的疗法对于患者的疾病有很大的帮助，那么动脉硬化吃什么好呢？下面为大家做一下详细的介绍。

　 　一、动脉硬化宜食用：

1、宜多食用植物蛋白（如豆制品）及复合碳水化合物（如淀粉等），少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

2、宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3、宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

4、宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

5、宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

　 　二、动脉硬化注意事项

　 　1、控制能量的摄入

提倡吃复合糖类。如淀粉、玉米、少吃葡萄糖，因其属于单糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的摄入

烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼可降低胆固醇，预制动脉硬化形成，防止中风。

　 　3、适量摄入蛋白质

每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿纳排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　 　4、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品

含钾、钙丰富的食物如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

5、限制盐的摄入量

每日应逐渐减至6g一下（普通饮料瓶盖一瓶盖食盐约为6g）。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压。

对于患有动脉硬化病的患者来说，除了要配合药物进行治疗以外，自己平时的饮食也应该尤其得注意，如果吃对了食物，那么对病症的治疗和改善都会有很大的好处。下面我们就来了解动脉硬化吃什么食物好。

动脉硬化吃什么食物好

1.山芋

山芋属于一种薯类食物，其中含有大量的蛋白质，其中粘液蛋白的质量是很高的，而且因为粘液蛋白可以起到防止脂肪在血管壁沉积的关系，这样就可以帮助我们维持血管壁正常弹性。同样的在山芋中还有大量的纤维素存在，可以帮助阻止糖类转化成为脂肪。

2.玉米

3.黑木耳

黑木耳可以有抑制血小板凝集的功效，因此对预防动脉硬化问题非常有帮助，同时如果体内的血小板含量越高，这时候发生动脉硬化的可能性也会增大，所以说吃黑木耳可以帮助预防动脉硬化的问题产生。

5.洋葱

洋葱作为一种常见的蔬菜，是能够帮助我们消散血管中瘀血块问题的。而且洋葱中有一种葱素，这种物质可以起到降低胆固醇的效果，还可以预防动脉硬化问题的出现。

1、动脉硬化需要合理膳食，膳食总热量勿过高，以维持正常的体重为度，40岁以上应预防发胖。超过正常标准体重的，应减少每日进食总热量，食用低脂的食物，也就是脂肪摄入量不超过总热量的30%。其中动物性脂肪不超过10%，低胆固醇也就是每日不超过300mg的膳食，并限制酒和蔗糖及含糖食物的摄入。

2、也应避免过多的食用动物性的脂肪和含胆固醇较高的食物，如肥肉、肝、脑、肾等内脏，有慢鱼、骨髓、猪油、蛋黄、奶油等制品。若胆固醇、甘油三酯增高，应食用低胆固醇，低动物性脂肪食物，如鱼肉、鸡肉和各种瘦肉蛋白和豆制品等。

3、动脉硬化可以适当的吃一些蔬菜粥或者是瘦肉粥。动脉硬化患者是由于身体过度肥胖或者是不良的饮食习惯造成的，最好通过改善日常饮食来进行调理平时一定要食用低脂低糖低盐的食物，最好适当的吃一些粗粮，比如有糙米和薏米等食物。

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