熬香油
用料
葱 1根
姜辣椒 2个
花椒 7克
香叶 2片
洋葱 20克
油 100克
熬香油的做法
起锅烧油，小火放入材料慢慢煸炒出香味，过滤材料剩下的油可以拌菜，包饺子等等。
请点击输入图片描述
葱叶
请点击输入图片描述
慢慢熬。
请点击输入图片描述
早就听说过有生香油，但从没吃过。生香油就是芝麻不炒熟而直接压榨出来的油。经人介绍，原来九店乡（现更名为九皋镇）有这样的油坊，于是今早就早起直奔九皋镇。 来到九皋镇，远近闻名的那个油房因家中有事而关门。只好又打听到另两家油坊。已经上午八点多了，油坊里榨油的人寥寥无几，按理说现在是榨油旺季，怎么油坊前门可罗雀，不由得起了疑心。一看榨油的机器上，积满灰尘，看着脏兮兮的。喊了几声，油坊主人才慢悠悠的出来了，并且说：“芝麻太少，需要50斤才能炸。”算了吧！只当旅游一次，调转车头回家。 今天的任务是榨油，完不成任务可不行。于是又辗转来到上店镇，来到以前经常去那家榨油的油坊。下车一看，已有许多人等候于此，机器的轰轰声伴着油香味，让人感受到现在正是榨油的旺季。赶紧排队等候，不过还是老的榨油方法熟香油。因炸花生油的人今天有事儿，附近新开的几家，听说技术不过关，只好又跑到县城炸花生油。想着把芝麻也带走去县城榨油，但又害怕县城人很多，在这里等一个小时就能榨好。只好我俩兵分两路，他去县城榨花生油，我在上店榨芝麻油。 终于轮到我了，师傅熟练的将芝麻倒入机器内，设置好温度，就去忙了。现在不管是炒、榨全部用电，干净卫生，节省人力。师傅一边炒芝麻一边榨油，忙得团团转。我看前边炒的芝麻师傅定的都是230多度，嫌芝麻炒过了。我就反复交代让他把温度定低一些，在我反复的要求下，师傅把温度定的低了一些。最后炸出的油闻不出苦味，颜色也淡了一些。炒过的芝麻榨出的油颜色有点黑，炒轻一点的颜色红色，既好看又好闻。 乘坐公交车回家，当家的已把花生油炸好。原来今天我们转了一大圈，县城就有榨生香油的油坊，消息真闭塞呀！既浪费时间又浪费钱，还得洗澡洗衣。芝麻油是可以用来炒菜的。
用芝麻油炒菜没什么坏处，但患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食芝麻油。
芝麻油俗称香油，是调凉菜必备，炒菜用不太好吃，香油加热会有些糊糊的味道，但是喜欢的话，可以在炒好后放一些，不要放太多，不然都是香油味，没有菜原来的味道了。
怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。
同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。补充维生素E，使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
扩展资料
香油的医疗作用
1、香油对消化功能差的人，不仅可以增加食欲，更有利于营养成分的吸收，而且香油吸收率特别的高。香油里含有的成分是非常丰富的，比如维生素E，具有延缓衰老的作用。
2、香油对于软化血管具有良好的效果，有利于让我们的细胞膜功能正常，减少身体脂肪的累积，香油具有良好的新陈代谢功能，有助于消除血管壁上的沉积物。
3、香油还有润肠通便的功效，对便秘有着一定的预防作用，习惯性的便秘患者早晚喝半匙香油，能润肠通便。
参考资料：百度百科-香油
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
