哪些是食品级的益生菌

食品级的益生菌有酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等。

1、酪酸梭菌：酪酸梭菌又称酪酸梭状芽孢杆菌、酪酸杆菌、酪酸菌、丁酸梭状芽孢杆菌、丁酸梭菌、丁酸杆菌。丁酸菌是人的正常肠道菌之一，严格厌氧，为革兰阳性菌。

2、乳酸菌：乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。

3、双歧杆菌：双歧杆菌是一个细菌属名。双歧杆菌属是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状、严格厌氧的细菌属，广泛存在于人和动物的消化道、阴道和口腔等生境中。

4、嗜酸乳杆菌：嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。

5、酵母菌：酵母菌一般指酵母。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。

增加肠道益生菌的食物：

1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品

大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌，或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。

虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。

2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品

平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃，但不建议作为补充益生菌的主要途径。

3、传统制酱

在制作酱油的过程中，会用到乳酸菌和酵母。酱油对于消化很有帮助。但是那些含有焦糖和其他人工调味剂和色素的酱油是不包括在内的。用传统方法制作的酱油会经历漫长而缓慢的发酵过程，在这个过程中，曲酶会发挥作用，分解掉大豆中的氨基酸。

4、益生菌饮料

常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料，分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。根据国家乳酸菌饮料卫生标准的规定，前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100万个（10的6次方）单位（cfu）。

5、康普茶

天然食品店或者超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道，由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成，因此它带有天然的汽水味道，也含有益生菌。

虽然一直有报道说它可以治愈众多病症，但并未得到研究成果的支持。不过与普通汽水相比，康普茶确实健康得多，它热量减半，糖分也只有汽水的四分之一。

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扩展资料：

益生菌作用有以下几个方面：

1、预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道功能，缓解腹泻症状

2、缓解宝宝不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，能与牛奶同食。

3、长期服用益生菌还可以预防心脑血管疾病和中老年骨质疏松。

4、促进肠道蠕动，使消化系统更健康，益生菌可以杀灭肠道有害菌，为有益菌提供良好生长环境。

5、促进肠道营养吸收，预防生殖系统感染，可以有效治疗女性妇科疾病。

参考资料：/sz.people.com.cn/n2/2016/0229/c202846-27829134-2.html"target="_blank"title="4种办法正确补充益生菌-人民网">4种办法正确补充益生菌-人民网

酸奶是一款比较受消费者欢迎的产品，口味也多种多样，其中有一款含有益生菌的酸奶也收到了很多人的喜欢。而不同品牌的益生菌酸奶，其中的益生菌的含量也是不同的，进而对身体的效果也不一样。那么，含益生菌多的酸奶有哪些呢?

含益生菌多的酸奶有哪些

1. 伊利红枣益生菌酸奶

伊利本身就是一个大品牌，它所生产的益生菌酸奶相信也有不少人都喝过，里面的成分主要是红枣和一些有益菌类成分，在口感方面会有非常浓郁的红枣味道，而且，因为里面并没有添加剂之类的成分存在，所以，能够让使用者在使用的时候放心很多，在帮助全面消化和吸收方面效果也是非常不错的。

2. 君乐宝益生菌早餐低温酸奶

君乐宝家的这款产品采用最天然简单的配料制作而成，在整体上属于相当经典的原味，第一口就有着恰到好处的丝滑感，而且其中还特别添加的优质的膳食纤维成分，所以在营养价值上也是全面的，不过开启后一定要尽快饮用，不然就没有很好的口感了。

3. 科迪原生益生菌酸奶

科迪原生益生菌酸奶本身选择的是比较天然的乳蛋白质成分加工制作出来的，它可以在一定程度上让使用者每天所需要的蛋白质得到满足。同时还搭配了优质的奶源在里面，这样就能够让这种酸奶本身有着特别给力的奶香味，而且，还会有一种很细滑很好吸收的感觉。

4. 西域春益生菌酸奶全脂原味

推荐理由：这款单品在整体的口感和营养价值上都是非常不错的，其中精选的成分和优质的加工工艺让酸奶在口感上更加的细腻和醇厚饱满，更重要的是在配合其中有效的活性因子，能充分释放营养元素，并有效促进吸收。

酸奶是否真的含有益生菌

酸奶的确是一种健康食品，它富含蛋白质、钙、镁、维生素B12和其他一些身体必须的脂肪酸。

大部分的酸奶只含有发酵乳酸菌而没有益生菌，即使有些产品含有少量的益生菌但也无法活着到达肠道。只有添加了益生菌种且没有经过杀菌、冷链运输的酸奶才可能含有有效的益生菌。

通常在制作酸奶时，都需要加入乳酸菌用来发酵，最常见的就是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，它们共同作用造就了酸奶的良好口感和风味。

但这两种菌都属于不能在肠道定植的，简单说也就是它们只是过路客，无法在人体内定居、繁殖，因此从对促进人体健康的角度来说，通常不能发挥益生菌的功效。而益生菌酸奶特指在普通酸奶发酵基础上，额外添加其他经临床试验证明的益生菌，例如“双歧杆菌”，能够真正起到调节肠道菌群的作用。

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