电解质钠、钾、镁、钙和磷酸盐除了椰子汁还有什么食物有

电解质钠、钾、镁、钙和磷酸盐除了椰子汁还有什么食物有,第1张

常见吃的食物都含有这些东西,只不过是含量高低的问题。

常见富钾食物:

含钾高的食物有许多,新鲜黄绿色蔬菜水果,如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

常见富钙食物:

奶及奶制品;豆及豆制品,可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾,绿色蔬菜,海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。

常见富磷食物:

磷普遍存在于各种动、植物性植物中,瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富,是磷的重要食物来源。另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高。只要食物中蛋白质钙的含量充足,也就有充足的磷。谷类植物中的磷主要为植酸磷,其吸收率较低。

补铁食物:

动物肝、肾、血及红肉,豆类、木耳、芝麻酱,红塘、蛋黄等。

补锌的食物:

牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏,干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱,蛋类、豆芽和燕麦类等。

营养密集型的四种食物。

1.杏仁。近期一项研究发现,将43克杏仁加入到成年人和孩子的日常饮食中,能将必需脂肪酸、维生素E和镁的摄入量提高到日常推荐量。每天食用杏仁还能“挤掉”不健康的零食所占的热量。

2.贝类。在动物性食物中,牡蛎、扇贝等维生素和矿物质含量较高。它们在含有大量营养素的同时,热量和脂肪含量较低,蛋白质含量较多。一把生牡蛎所提供的维生素B12是日常推荐食用量的10倍、锌摄入量的15倍和硒摄入量的3倍。贝类的欧米伽3脂肪酸含量较高,而欧米伽6脂肪酸的含量较低,有利于促进心脏和大脑健康。贝类还富含锰和磷等矿物质,也是维生素D的优质来源。每周食用一次贝类,就能满足营养需求。

3.用乳酸发酵的蔬菜。洗净的蔬菜被置于清水和盐中腌制,这种环境只有乳酸菌才能生存下来。发酵过程能增加维生素和酶的数量。一份发酵蔬菜能满足人们每日对维生素C和B族维生素的需求量。此外,其中还含有赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸。乳酸发酵蔬菜的过程还为肠道提供了大量益生菌。

4.海藻。海藻种类多,包括裙带菜、海苔、紫菜、海带等。这种黏滑的水下植物是一座营养宝库。海藻能吸收海洋中的矿物质,这就意味着它含有丰富的铁、钙、钾、磷和镁等人体需要的矿物质。海藻还能提供B族维生素、维生素A、维生素K和维生素E。海藻中的膳食纤维具有抗炎、抗癌和抗病毒作用,能将消化道的重金属冲刷出人体,促进心血管健康。把海藻做成沙拉或酱汤,能让你获得全面的营养。


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