低嘌呤家常菜谱有以下:
低嘌呤是指食物中的嘌呤含量每100克食物含嘌呤<25mg。可食用的低嘌呤食物包括主食类、奶类、肉类与蛋类、蔬菜类、水果类等。
1.主食类:各种米、小麦、麦片、高粱、荞麦、山芋、土豆、淀粉、面类食物、苏打饼干、黄油小点心等。
2.奶类:鲜奶、炼乳、酸奶、奶粉、冰淇淋、麦乳精等。
3.肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸡血、鸭血等。
4.蔬菜类:白菜、卷心菜、芹菜、茼蒿菜、甘蓝、茄子、瓜类、番茄、萝卜、洋葱等。
5.水果类:苹果、香蕉、红枣、西瓜、木瓜、香瓜、柠檬、葡萄、石榴、桃等。
饮食原则
低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤(purine)是核蛋白的组成物质,而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中,如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物,应多吃。
不能吃海带等海鲜食物。多吃生菜及水果,随帝茶是最佳选择。
尿酸高的情况下可以多吃新鲜的蔬菜水果,比如芹菜、西红柿、菠菜、木耳等等。另外还需要大量的喝水,可以促进尿酸的排泄。患者不能吃高嘌呤的食物,比如动物内脏、肉类、海鲜、啤酒、骨髓等等。注意事项:严格按照医嘱服药,急性期避免不必要的活动,多休息。尿酸偏高要选择吃嘌呤含量比较低的食物、碱性食物、含水量高的食物,和矿物质元素含量高的食物等,也可以多吃蔬菜、水果,如玉米、苦瓜、红豆等食物,都是低嘌呤甚至无嘌呤,有利于改善尿酸偏高的症状。富含膳食纤维的食物,如竹笋、甘薯、丝瓜、卷心菜等,能加速机体的代谢,也能抑制尿酸的产生,可以经常食用。
尿酸高可以吃补肾的食品,尿酸都是通过肾脏排泄,如果肾不好尿酸就很难排泄出去,可以吃栗子、核桃、山药,洋葱等食物,都对肾脏有好处,利于尿酸的排泄。尿酸是经肾脏从尿液排出,尿酸高的人可以多吃利尿的食物,如白萝卜、冬瓜、西瓜、雪梨等,可增加尿酸的排泄。如果尿酸很高,依靠饮食没有办法降下去,需要到医院就诊,在医生的指导下服用药物进行治疗。
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